طريقة عمل كيف اخلي العجينة هشة وطرية واسفنجية

كيف اخلي عجينة الفطائر طرية من الأسئلة المتكررة التي نجيب عنها في هذه الوصفة المضمونة للحصول على عجينة طرية وهشة وقطنية بأسهل طريقة .

Ingredients

• 0.5 كوب 5 طحين
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب ماء دافئ
• 1 بياض بيضة
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 0.5 كوب زيت نباتي
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي

Preparation

• 1

  نضع في وعاء كوبين من الطحين والخميرة والسكر والماء الدافئ ونحرك جيداً .

• 2

  نغطي المكونات بالنايلون ونتركها عشر دقائق حتى تتخمر .

• 3

  بعدها نضيف كلاً من بياض البيض والحليب البودرة والزيت والملح والزبادي ونحرك .

• 4

  نضيف بقية الثلاثة أكواب ونصف من الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك .

• 5

  نعجن حتى نحصل على عجينة طرية ونضع القليل من الزيت في وعاء ونضع العجينة فيه .

• 6

  نغطي العجينة بالنايلون ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .

• 7

  بذلك تكون عجينتنا جاهزة تستخدم في كل أنواع المعجنات وصحة وهنا .