إذا كان صغارك لا يفضلون مذاق الكبده، فمارأيك بتحضيرها بهذه الوصفة اللذيذة؟
Ingredients
- 1 ملعقة صغيرة - ثوم (مفروم ناعم)
- 0.5 حبة - عصير ليمون معصور
- 2 ملعقة طعام - زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة - خل ( من المفضل أن يكون خل تفاح )
- 4 ملعقة طعام - دبس رمان
- 0.25 ملعقة صغيرة - ملح (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة - كمون
- 450 جم - كبدة بقري منظفة و ومصفاة (مقطع شرائح)
- 0.5 ملعقة صغيرة - بودرة بصل
- 0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
نقوم بمزج جميع المكونات في وعاء عميق ونقوم بوضع شرائح الكبدة في هذا الوعاء بعدها ونقوم بتغطية الوعاء بورق سيلوفان ونضعه في البراد لبعض الوقت حتى تتتنكه شرائح الكبدة بالتتبيلة التي قمنا بتحضيرها.
-
2
نخرجها من البراد و نقوم بتصفيتها من ماء التتبيلة جيداً ومباشرة على مقلاة مسطحة موضوعة على نار متوسطة إلى عالية، وبالتأكيد مع دهن المقلاة بالقليل من زيت الزيتون.
-
3
نقوم بتقليب شرائح الكبدة عند تحمرها جيداً واكتسابها لطبقة مثيلة بتحمير الشواء على الفحم، الى أن يتحمر الطرف الآخر و تكون جاهزة للتقديم.
Now that you know how to make grilled liver burger, it’s time to enjoy this delicious meal!
