تقدم إليك "سيدتي.نت" بابا غنّوج مع الحبّار المشوي، طبق مقبلات شهي جدا
Ingredients
- رشّة البهار الأسود (لتتبيل الكلماري)
- رشّة ملح (لتتبيل الكلماري)
- ان ملعقة صغيرة زيت الزيتون (لتتبيل الكلماري)
- 2 ملعقة برش ليمون (الحامض)
- 25 جم قبار
- 100 جم البندورة الكرزية (الصفراء، مقطّعة الى أنصاف)
- 100 جم البندورة الكرزية (الحمراء، مقطّعة إلى أنصاف)
- 600 جم الكلماري (الأنابيب)
- 10 جم التوت الأحمر
- 5 جم سماق
- 13 جم ملح
- 20 جم عصير الليمون (الحامض)
- 160 جم الطحينية
- 100 جم زيت الزيتون
- 100 جم الباذنجان
Preparation
-
1
يشوى الباذنجان على الغاز أو في الفرن، ثمّ يقشّر، ويوضع داخل مصفاة حتى يبرد. بعدها، يُفرم بالسكين فرماً ناعماً، ثمّ تُضاف إليه الطحينة و13 غراماً من الملح وعصير الليمون الحامض، ويخلط هذ المزيج حتى يصبح "بابا غنّوج"، ويوضع على حدة إلى حين الاستعمال.
-
3
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على
So that's how you make Baba Ghanoush with grilled squid! We hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below.
