المطبخ الشامي
يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.
الوصفات
2026-07-08
طريقة عمل مشروب السحلب بالمستكة
طريقة عمل مشروب السحلب بالمستكة خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل محاشي مشكلة
طريقة عمل محاشي مشكلة خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شوربة العدس الحارة بالطماطم
طريقة عمل شوربة العدس الحارة بالطماطم خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-08
متبل الشمندر
طريقة عمل متبل الشمندر خطوة بخطوة بـ9 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل قلوب دجاج بالفلفل الأحمر
طريقة عمل قلوب دجاج بالفلفل الأحمر خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
الصفوف لتحلية ما بعد الإفطار
نقدم لك طبق حلويات الصفوف قدميه لأحلى الجلسات مع ضيوفك وعائلتك .. الصفوف لتحلية ما بعد الإفطار ..بالصحة والعافية
2026-07-08
متبل الباذنجان
طريقة عمل متبل الباذنجان خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
سلطة البطاطس ودبس الرمان
يقدم لك مطبخ سيدتي وصفة سلطة البطاطس ودبس الرمان الصحية والسريعة... أعديها وشاركينا رأيك بها اقرئي ايضاً : سلطة التين والجبن الأزرق بالفستق
2026-07-08
سلطة الزبادي بالخيار والشبت
سلطة الزبادي بالخيار والشبت .. أبهري عائلتك بتقديك أطيب وصفات باللبن الزبادي، وقدمي سلطة الزبادي بالخيار والشبت، وصفة جانبية طيبة وسهلة التحضير
2026-07-08
تتبيلة المشاوي بالأعشاب والثوم
تتبيلة المشاوي بالأعشاب والثوم .. أبهري عائلتك على وجبة غداء العيد بتحضير أطيب وصفات اللحوم من المشاوي بتتبيلة رائعة ولذيذة جداً
2026-07-08
كراوية بالقشطة طريقة التحضير الاصلية
كراوية بالقشطة طبق لذيذ من الحلويات العربية الشهية، مكون من دقيق الأرز والكراوية وغيرها. مزين بالقشطة والفستق الحلبي، وصفة خفيفة وبسيطة ومغذية، تناسب التحلية بعد وجبة الافطار.
2026-07-08
مكرونة بالبشاميل والجبن
حضري مكرونة بالبشاميل والجبن على طريقة مطبخ سيدتي، طبق شهي جداً وبالتأكيد عائلتك تحبه جداً.
2026-07-08
شوربة العدس بالكمّون
تعد أطباق الشوربة من الأطباق الشتوية، لأنها تقدم ساخنة وتمدّ الجسم بالدفء والحرارة، نقدم لك طبق شوربة العدس بالكمّون، وجبة خفيفة ولذيذة جداً حضريها بأيام الشتاء وتمتعي بها
2026-07-08
المحار مع العدس الأخضر الحرّ
طريقة عمل المحار مع العدس الأخضر الحرّ خطوة بخطوة بـ14 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 1 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طبق الفريكة لغداء شهي
تقدم إليك "سيدتي.نت" طبق الفريكة لغداء شهي، يعتبر طبق الفريكة من الأطباق المناسبة والمحببة بالعزائم أعديه وشاركينا رأيك
2026-07-08
دجاج مع المشمش المجفف.. سهل وطيب
أعدّ هذا الطبق الشهي الشيف نصري سليم من فندق "روشة أرجان روتانا"
2026-07-08
كفتة بالصوص الأبيض
كفتة بالصوص الأبيض .. تختلف الطرق التي يتم إعداد الكفتة بها، الطاهية إسراء محسن، تقدم لمطبخ سيدتي طريقة تحضير وصفة باللحم المفروم المتعدد التشكيل، الكفتة بالصوص الأبيض بالطعم الشهي والمميز، طبق يستحق التجربة
2026-07-08
طريقة طبخ الفول الاخضر المجمد بالزيت
طريقة طبخ الفول الاخضر وصفة سهلة ولذيذة تحضر من الفول بالزيت والبصل والزعتر المفيد، طبق صحي جداً ادخليه لمائدتك في رمضان فهو يعتبر من الأطباق الخفيفة ، تعتبر طريقة طبخ الفول الاخضر بهذه الوصفة ائعة حقا ، ويمكت ان نقدم بجانبه سلطة الخضار بأنواعها، وتناوليه بالخبز.
فيديو
2026-07-08
كوسا بالبشاميل بالفيديو
كوسا بالبشاميل بالفيديو .. تعرفي على طريقة عمل أطيب وصفات مقبلات رمضان بالفيديو، باتباع خطوات بسيطة، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة وتقديمها لأحبائك على سفرة رمضان
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل باذنجان بالطماطم و الطحينة
باذنجان بالطماطم و الطحينة
2026-07-08
فاصوليا بالطماطم وزيت الزيتون
طريقة عمل فاصوليا بالطماطم وزيت الزيتون خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
تبولة بالريحان
أعدّ هذا الطبق الشيف عباس عبود من فندق أرجان روشة روتانا، ببيروت، حضريه على طريقة الشيف المميزة
2026-07-08
رول اللبنة
طريقة عمل رول اللبنة خطوة بخطوة بـ3 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
متبل البطاطس لمقبلات شهية
لأطباق المقبلات مكانة هامة على موائدنا العربية، واليوم اخترنا لكم طبق شهي وسهل التحضير هو متبل البطاطس المميز
الأسئلة الشائعة
ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟
الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.
هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟
نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.
كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟
معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.
هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟
نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.
