المطبخ الشامي

يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.

الوصفات

الكباب بالفرن بالفيديو فيديو

2026-07-08

الكباب بالفرن بالفيديو

يعتبر الكباب من الوصفات العربية المشهورة والسهلة، ويحضر باللحم المفروم، شاهدي فيديو الكباب بالفرن وقدميه على سفرتك بجانب البطاطس المقلية والخضار    الوصفة من تقديم السيدة لمى شهاب 

تارتار السلمون

2026-07-08

تارتار السلمون

تارتار السلمون .. قدمي أشهى أطباق السلمون على سفرتك بمكونات متوفرة وطريقة سهلة وطعم لذيذ 

تبولة الباذنجان

2026-07-08

تبولة الباذنجان

تعلمي طبق جديد ومبتكر وحديث من أطباق التبولة الشهية، وصفة مقبلات بطعم رائع وشهي، تبولة الباذنجان بخطوات ولا أسهل 

سمك مشوي بالبهارات الحارة والطحينية

2026-07-08

سمك مشوي بالبهارات الحارة والطحينية

سمك مشوي بالبهارات الحارة والطحينية .. لمحبي أكلات السمك المشوي، نقدم لكم طريقة سهلة ومميزة لتحضير طبخات السمك، مع إضافة التتبيلة الحارة الرائعة، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  صالونة سمك بالفيديو

مكرونة بالبشاميل وجبن الموزريلا فريكو

2026-07-08

مكرونة بالبشاميل وجبن الموزريلا فريكو

قدمي أطيب طبق مكرونة على سفرتك في رمضان، وتعلمي بخطوات سهلة طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وجبن الموزريلا فريكو، مذاق ستعشقه عائلتك

شوربة السبانخ الشتوية

2026-07-08

شوربة السبانخ الشتوية

شوربة السبانخ الشتوية .. يعدّ السبانخ من الأكلات المميزة فى فصل الشتاء، فهو يمدّ الجسم بالطاقة والفائدة الغذائية، تعلمي تحضير أطيب المقبلات الساخنة على سفرتك

طريقة عمل فتة الحمص

2026-07-08

طريقة عمل فتة الحمص

طريقة عمل فتة الحمص خطوة بخطوة بـ11 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

بسبوسة بالهيل

2026-07-08

بسبوسة بالهيل

بسبوسة بالهيل .. تقدم البسبوسة من الحلويات العربية المشهورة، بعدة نكهات وطرق سهلة ومضمونة النتائج، أضيفي الهيل للبسبوسة وتذوقي الطعم الفريد واللذيذ، وصفة حلويات تستحق التجربة شاهدي:  البسبوسة بالقشطة بالفيديو    

طبق مبتكر من المعكرونة مع العدس الأسمر بالبصل المحمر

2026-07-08

طبق مبتكر من المعكرونة مع العدس الأسمر بالبصل المحمر

قدمي لعائلتك كل ما لذ وطاب واليوم حضرنا لكم طبق مبتكر من المعكرونة مع العدس الأسمر بالبصل المحمر أعدت الطاهية المتميزة ايناس عاهد هذا الطبق خصيصاً لمطبخ "سيدتي. نت" جربيه وكوني السباقة لتحضيره

ملفوف محشي

2026-07-08

ملفوف محشي

ملفوف محشي .. يعد هذا الطبق من أطيب وصفات المحاشي البيتية الشهية والطيبة، قدمي اليوم على السفرة طبق استثنائي شهي ومميز شاهدي:  محشي البطاطس باللحم بالفيديو

سلطة الحمص والفيتا بالفيديو فيديو

2026-07-08

سلطة الحمص والفيتا بالفيديو

سلطة الحمص والفيتا بالفيديو السلطات والمقبلات، من الأطباق الأساسية على أي سفرة، ولكن لماذا لا تصنعين مزيجاً شهياً من هذه الأصناف، وتقدمين لعائلتك مع الكثير من الفرح،  اخترنا لكم سلطة الحمص والفيتا بالفيديو، سلطة لذيذة وصحية، تقدمها لكم مدونة الطعام منار مجدي بـ عالنار مع منار بهذا الفيديو.. استمتعوا بالطعم الطيب

طريقة عمل لفائف شاورما الدجاج

2026-07-08

طريقة عمل لفائف شاورما الدجاج

طريقة عمل لفائف شاورما الدجاج خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

البسبوسة المحشية بالنشا

2026-07-08

البسبوسة المحشية بالنشا

حضري البسبوسة المحشية بالنشا والقشطة اللذيذة واستمتعي بطعم رائع من الحلويات الشرقية. حضري أيضًا: البسبوسة بدون سمن  

دجاج المحشو مع الفريك

2026-07-08

دجاج المحشو مع الفريك

طريقة عمل دجاج المحشو مع الفريك خطوة بخطوة بـ9 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

سبانخ باللحم المفروم بالفيديو فيديو

2026-07-08

سبانخ باللحم المفروم بالفيديو

سبانخ باللحم المفروم بالفيديو .. قدمي لعائلتك طبق غني بالحديد والعناصر الغذائية المهمة للجسم، وحضري لعائلتك لوجبة غداء اليوم السبانخ باللحم المفروم الشهي بطريقة سهلة جداً، من تقديم السيدة مها بكر قدمت الطبق خصيصا لمطبخ سيدتي  شاهدي الفيديو لمعرفة المقادير وطريقة التحضير

صينية دجاج المشوي

2026-07-08

صينية دجاج المشوي

طريقة عمل صينية دجاج المشوي خطوة بخطوة بـ14 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

كب كيك الجبنة والزعتر الأخضر

2026-07-08

كب كيك الجبنة والزعتر الأخضر

طريقة عمل كب كيك الجبنة والزعتر الأخضر خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

كفتة اللحم بصلصة الطماطم

2026-07-08

كفتة اللحم بصلصة الطماطم

طريقة عمل كفتة اللحم بصلصة الطماطم خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

مهلبية بكريمة البودرة...سهلة وسريعة

2026-07-08

مهلبية بكريمة البودرة...سهلة وسريعة

نقدم لك طريقة خاصة وسهلة، لتقديم حلى الكاسات الطيب والشهي، وسريع التحضير، لاستقبال الضيوف، وللعائلة، مهلبية بكريمة البودرة، من أشهى الحلويات العربية، قدميها وشاركينا تجربتك 

شوربة العدس للرجيم

2026-07-08

شوربة العدس للرجيم

تمتعي بطبق من المقبلات الشامية المميزة على السفرة، وتعلمي طريقة عمل شوربة العدس للرجيم، وصفة خفيفة ومناسبة لرجيمك 

سلطة اللبنة مع الطماطم والأوريغانو

2026-07-08

سلطة اللبنة مع الطماطم والأوريغانو

سلطة اللبنة مع الطماطم والأوريغانو .. تضيف اللبنة طعماً مميزاً وخاصاً للأطباق الجانبية من السلطات.. جربيها الآن وشاركينا تجربتك 

بسبوسة سهلة

2026-07-08

بسبوسة سهلة

البسبوسة من الحلويات العربية الأكثر رغبة، كما أن البسبوسة ضيافة شهية في المناسبات، حضرنا لك  بسبوسة طيبة ومميزة لمائدة ضيافتك

شوربة المكرونة بالخضار

2026-07-08

شوربة المكرونة بالخضار

تدخل المكرونة بإعداد العديد من الوصفات مثل الشوربة، حضرنا لك شوربة المكرونة بالخضار، طبق طيب ومميز.

طريقة عمل اللبنة البيتي

2026-07-08

طريقة عمل اللبنة البيتي

طريقة عمل اللبنة البيتي خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 110 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

الأسئلة الشائعة

ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟

الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.

هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟

نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.

كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟

معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.

هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟

نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.