المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
2026-07-08
عجة الزهرة (مشاط)
تعدّ عجة الزهرة (مشاط) من الأطباق التقليدية القديمة، ومن مكوناتها الأساسية الزهرة (القرنبيط)، تعلمي أشهى المقبلات الساخنة وحضريها لعائلتك بجانب الخبز العربي والسلطة المنوعة
2026-07-08
طريقة عمل مسقعة بالباذنجان و البطاطس
طريقة عمل مسقعة بالباذنجان و البطاطس خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
كعك العيد على الطريقة المصرية بعدة حشوات
كعك العيد المصري من أشهر الحلويات العربية، وله عدة طرق في التحضير وعدة حشوات، كما يمكنك سيدتي ابتكار الحشوات التي ترغبين بها، حضرت الطاهية مايسة عبد السلام وصفة كعك العيد على الطريقة المصرية التقليدية، جربيه ونوعي ضيافتك في العيد
2026-07-08
حلو الجوافة الدايت
الجوافة لها فوائد عديدة تحتوي علي فيتامين سي كما أنها مناسبة جدا للرجيم، اصنعي منها هذه الحلي الدايت وأخبرينا بالنتائج!
2026-07-08
مهلبية بالقشطة
المهلبية من الحلويات الشرقية المحببة للجميع، حضريها وزينيها بالفتسق الحلي قبل التقديم. جربي أيضًا: الكنافة المبرومة بالقشطة
2026-07-08
الممبار المصري بأسهل طريقة لعيد الأضحي
مع اقتراب عيد الأضحي تعلمي معنا أسرع طريقة لعمل الممبار علي الطريقة المصرية!
2026-07-08
لحم ريش الخروف المشوية
قدمي أطيب أكلات اللحوم للعيد وتعلمي طريقة عمل لحم ريش الخروف المشوية بطعم التتبيلة الشهية والسهلة
فيديو
2026-07-08
اوزي صرر بعجينة البف باستري بالفيديو
اوزي صرر بعجينة البف باستري بالفيديو .. قدمي على سفرتك أطيب وألذ أكلات رمضان المميزة والشهية، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو وقدميها اليوم على السفرة تعلمي أيضاً: فطائر الجبن بالبف بيستري لفطور شهي
2026-07-08
قراقيش مالحة
قراقيش مالحة .. قدمي على سفرتك أطيب الأطباق الجانبية المالحة والشهية جداً، وقدمي القراقيش بجانب أطباق الصوص المختلفة والمفضلة للعائلة تعلمي أيضاً: البسكويت المالح بالصعتر والجبن
2026-07-08
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
يخنة الدجاج الصحية للرجيم
أعدي وجبة خفيفة من يخنة الدجاج الصحية للرجيم بأقل السعرات الحرارية ، وصفة يخنة الدجاج من إعداد الشيف ريان فورتادو من مطعم "أناردانا" بفندق "موفنبيك" الرياض. شاهدي فيديو : سلطة البطاطس والفلفل المشوي
2026-07-08
ممبار
إليكِ سيدتي طريقة عمل الممبار ( الفوارغ ) المحشي بالأرز، والتي قدمتها لنا السيدة شيماء أنور.
2026-07-08
قطايف بالقشطة
قطايف بالقشطة من الحلويات الرمضانية سهلة التحضير ، و تتميز القطايف بالقشطة بسهولة تحضيرها و بأنها خفيفة على المعدة حضرنا لك في مطبخ سيدتي قطايف بالقشدة بطريقة سهلة وشهية
2026-07-08
عجة البيض على الطريقة المصرية
من المطبخ المصري اخترنا لكِ طريقة تحضير عجة البيض الشهية لفطور شهي ومذاق جديد علي سفرتك.
2026-07-08
طريقة عمل عصير البلح باللبن و المكسرات
طريقة عمل عصير البلح باللبن و المكسرات خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 5 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل فول بالثوم والليمون
طريقة عمل فول بالثوم والليمون خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل مربى التين الكامل
مربى التين وهو نوع من انواع المربايات الشهية التي تتميز بطعمها الشهي الرائع ، وهي عبارة عن حبات تين كاملة مكرملة بالسكر الشهي الممزوج بحبات القرنفل ، ويقدم مربى التين عادة مع القليل من القشطة الطازجة وحبة جوز ، واليكم طريقة تحضير مربى التين الكامل
فيديو
2026-07-08
مكرونة باللبن و اللحم المفروم بالفيديو
فيديو أسهل مكرونة باللبن واللحم .. لتحضري أسهل وأشهى أطباق المعكرونة، قدمت وخصيصاً لمطبخ سيدتي السيدة مها بكر طبق فيديو أسهل مكرونة باللبن واللحم المفروم الشهية، طبق غني ووجبة متكاملة ولذيذة
2026-07-08
شوربة الحمص بالشعيرية
شوربه الحمص بالشعيرية .. نوعي بأطباق شوربات رمضان على السفرة، وتعلمي طريقة عمل شوربة الحمص الشهية والمفيدة والطيبة المذاق تعلمي أيضاً: الشوربة المغربيّة مع الحمّص
2026-07-08
غريبة الشوفان
غريبة الشوفان .. الغريبة من الحلويات العربية الشرقية والمعروفة بمذاقها الطيب، وسهولة تحضيرها أيضاً، قدمت السيدة رانيا الوزني طريقة جديدة ومبتكرة لإعداد حلا الغريبة الطيبة بالشوفان، تتبعي الخطوات وأعدي شهى الحلويات على سفرتك
فيديو
2026-07-08
صينية الكفتة بالطحينية بالفيديو
صينية الكفتة بالطحينية بالفيديو .. شاهدي وصفات طبخات رمضان 2020 بالفيديو ، وقدمي أطيب الصواني بالفرن الشهية والمحببة للعائلة، وقدميها على سفرتك اليوم بالمذاق الرائع تعلمي أيضاً: عرايس الكفتة
2026-07-08
طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
كفتة البطاطس باللحمة المفرومة من المقبلات اللذيذة التي يمكن تقديمها إلى جانب أي طبق فشكلها الجميل سيضيف لمسة رائعة لمائدتك وأما مذاقها وقرمشتها فلا تقاوم وسيستمتع بتناولها الكبار والصغار في عائلتك وهي مغذية وسهلة وسريعة التحضير .
2026-07-08
طريقة فتة الفلافل افنانيتو
فتة الفلافل وصفة مبتكرة لتحضير الفلافل والتي سنستخدم فيها حبات الفلافلالمقلي بالاضافة الى الباذنجان المقلي والبطاطس المقلية والكوسا المقلية في تحضير فتة الفلافل الشهية .
2026-07-08
كفتة الجمبري الصحية
نوعي في أطباقي وقت حميتك وحضري كفته الجمبري المشوية بهذه الوصفة.
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
