طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسقعة باللحمة المفرومة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل قد يعجبك : طريقة عمسقعة لبنانية بالحمص

خطوات التحضير

  • 1

    يقشر الباذنجان، ويقطع حلقات متوسطة السمك.

  • 2

    يرش الباذنجان بالملح، ويوضع في مصفاه لمدة نصف ساعة.

  • 3

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 4

    يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.

  • 5

    يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 6

    يقلى الفلفل في الزيت، ويرفع جانباً.

  • 7

    يوضع البصل والثوم في نفس المقلاة، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.

  • 8

    تضاف الطماطم وعصير الطماطم والصلصة، وتقلب جيداً.

  • 9

    تتبل بالملح والكمون والشطة، وتترك على النار حتى تتسبك.

  • 10

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب البايركس بالزيت.

  • 11

    يوضع مقدار مغرفة صغيرة من الصلصة في القالب، وترص فوقه شرائح الباذنجان.

  • 12

    يرص فوقها طبقة من شرائح الفلفل، ثم طبقة من اللحمة المفرومة.

  • 13

    يوضع عليها مقدار مغرفة كبيرة من الصلصة، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

  • 14

    يصب فوقها البشاميل، وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.

  • 15

    تعرض للهيب الشواية لعدة دقائق وحتى تحمر.

  • 16

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

  • 17

    تقطع، وتقدم.

المسقعة هو طبق يوناني تقليدي لذيذ ومثالي لوجبة عائلية. تستخدم هذه الوصفة اللحم المفروم، مما يجعلها نسخة سريعة وسهلة من الطبق. آمل أن تستمتع به!