المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
2023-10-17
طريقة عمل السبانخ بصلصة الطماطم
السبانخ بصلصة الطماطم طب شهي و مميز لأنه عادة ما يتم طهي السبانخ خضراء وحدها مع الأرز ، سواء باللحمة أو بالزيت إلا أن هذه الوصفة تحمل مكونات جديدة لتحضير طبق مصري تقليدي وهو السبانخ بالطماطم حيث يتم طبخ السبانخ بعصير الطماطم مع اللحم والبصل والتوابل ويكون الطبق جاهزاً خلال 25 دقيقة فقط .
2023-10-17
طريقة عمل القرنبيط الصيامى
القرنبيط الصيامى ، قد تكون تسمع بأرز القرنبيط لأول مرة إلا أنه لابد أن تتذوق وصفة أرز القرنبيط بالخضار فهي سهلة وشهية جداً كما أنها خالية من الكربوهيدرات ومثالية لعشاء خفيف ومغذي ولا يحتاج تحضيره أكثر من 20 دقيقة .
2023-10-17
طريقة عمل كعك العيد للدايت
استمتعي بالعيد وتناولي الكحك ولاتخش أي زيادة بوزنك، كل ماعليك هو إتباع هذه الوصفة لتحضير كحك العيد. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: بسكويت القمح للدايت
2023-10-17
طريقة عمل ورقة اللحمة بالبطاطس فى الفرن
ورقة اللحمة بالبطاطس من الوصفات التي تأتي من المطبخ المصري وهي شهية وسهلة التحضير جداً كما أنها مغذية وصحية لأنها تحتوي على اللحم والخضار بنكهة الثوم والبصل وغير ذلك من التوابل التي تعطي مذاقاً مميزاً للطبق .
2023-10-17
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
طريقة عمل الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل الملوخيه على اصولها
الملوخيه على اصولها ، تعتبر الملوخية من أشهر الأكلات المصرية الشعبية، ولكن بدأت بعض البلدان في إضافة لمستها الخاصة على الملوخية لتصبح ذات نكهة مميزة، مثل الملوخية الأسوانية الناشفة، والملوخية التي يمكنك تقديمها مع الأرز بالشعرية والسلطات.
2023-10-17
طريقة عمل مكرونة محمرة بالصلصة
مكرونة محمرة بالصلصة ، المكرونة المحمرة وجبة سريعة ومحببة لدى الكبار والصغار، وهى أكلة سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة دائما في الأسواق.
2023-10-17
طريقه عمل عجينه الحواوشي الاسكندراني
عجينه الحواوشي الاسكندراني ، هناك عدة أنواع للحواوشي فمنه الاسكندراني ومنه العادي كما يمكن تحضيره بأي عجينة تفضلونها، ووصفة اليوم هي عجينة مناسبة لحشوة الحواوشي من اللحم والخضار وتتميز بأنها سريعة وسهلة .
فيديو
2026-07-05
حواوشي اسكندراني
طريقة عمل حواوشي اسكندراني خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل صينية سمك دنيس بالبطاطس
صينية سمك دنيس بالبطاطس ، في هذه الوصفة يتم تتبيل سمك دنيس ثم وضعه بالفرن مع شرائح من البطاطس في ورق ألمنيوم ثم يوضع في طبق التقديم مع صلصة من زيت الزيتون والليمون والثوم والبقدونس والفلفل الحار .
2023-10-17
طريقه عمل اللحم البفتيك بالصوص
اللحم البفتيك بالصوص ، يعد البفتيك من ألذ الأطباق التي تقدم على مائدة الطعام، ويتميز بمذاقه اللذيذ، ويمكن إعداد البفتيك بطرق مختلفة وسهلة فهو لا يستغرق الكثير من الوقت كما يمكن إضافة الخضار، والصلصة إلى الطبق ونقدم لك طريقة عمل البفتيك في الفرن.
2023-10-17
طريقة عمل الكبيس المشكل أو المخلل
الكبيس او المخلل الكبيس يصنع من معظم الخضراوات مثل الخيار واللفت والباذنجان والجزر ويمكن صنعه من البطاطس وإليكم هذه الطريقة السهلة لتحضير المخلل:
2023-09-26
كفتة بالطحينة مع بطاطس
الكفتة بالطحينة من أشهر الأطباق ببلاد الشام وأشهاها، وتعتبر من الوصفات الرئيسية السهلة التحضير، قدمت الوصفة الطاهية أمل الشريف خصيصا لمطبخ سيدتي اقرئي ايضاً : صينية كفتة بالطحينة
2023-10-17
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم بالفرن
بطاطا بالفرن طبق سهل وسريع التحضير فهو مكون من البطاطا المسلوقة والمهروسة والمضاف إليها الحليب والكريما وتحتها طبقة من اللحم مع الجزر والبصل تقدم على الغداء كوجبة رئيسية غنية بالألياف والبروتينات وسيحبها الكبار والصغار .
2023-10-17
طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم
الفتة المصرية بالخل والثوم ، تحظى وصفات الفتات شعبية كبيرة في الشرق الأوسط إلا أنها تختلف من بلد لآخر، وأما تلك الشهيرة في مصر فهي مكونة من الأرز وصلصة الطماطم واللحم والخبز المقرمش مع تتبيلة الخل والثوم المميزة وهذه الوصفة شهية في جميع الأوقات والمناسبات .
2023-10-17
فراخ مشوية بالبابريكا
طريقة عمل فراخ مشوية بالبابريكا خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل الكشري بطريقه سهله
الكشري بطريقه سهله ، الكشري أحد الأطباق الشعبية المصرية ،ويتميزبمكوناته البسيطة وسرعة التحضير، كما أنه محبب للجميع خاصةً الأشخاص النباتيين. والكشري يتكون من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم فهو يجمع بين الأرز والمعكرونة والبصل والعدس والحمص والصلصة والدقة، وهو خليط غريب إلا أنه مميز وذو نكهة رائعة.
2023-10-17
طريقة عمل مربى التين المجفف
مربى التين هو وصفتنا الخاصة من موقع طريقة علما ان المربي عادة ما يصنع من الأغذية الصناعية التي تحضر باستعمال الفاكهة السريعة التلف وتحفظ لفترات طويلة قد تصل الى أشهر وذلك بسبب إضافة كمية سكر كبيرة لها.اخترنا لكم طريقة عمل مربى التين المجفف فهي سهلة ولذيذة وسريعة التحضير,إليكم الطريقة:
2023-10-17
طريقة عمل البامية باللحمة بالطريقة المصرية
البامية باللحمة بالطريقة المصرية ، طبق بسيط ولكن مذهل من الشرق الأوسط يحتوي البامية مع صوص الطماطم والتوابل الرائعة. كطبق للنباتيين يمكنك تحضيره بدون لحم، ويقدم مع الأرز الأبيض .
2023-10-17
طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاته
خلية النحل من المعجنات التي نعشقها جميعاً كباراً وصغاراً ويمكن أن تكون هذه الوصفة حلوة أو مالحة فقد تكون بحشوة من الجبن أو الشوكولاته وفيما يلي نقدم لكم أكثر طريقة ناجحة لعمل عجينة خلية النحل مع حشوة الشوكولاته اللذيذة التي يفضلها الأطفال ويمكن تقديمها مع العصير أو القهوة والشاي حسب الذوق وفي أي وقت .
2023-10-17
طريقة عمل فلفل محشي باللحم المفروم والارز
فلفل محشي باللحم المفروم والارز ، وصفة الفلفل المحشي من أكثر الأطعمة المفضلة لدى أفراد العائلة حيث يتم ملء حبات الفليفلة الخضراء والحمراء بالأرز المطبوخ واللحم المفروم مع صلصة رسيستيرشاير التي تضفي مذاقاً مميزاً للطبق مع برش جبنة الشيدر الشهية .
2023-10-17
طريقة عمل بلح الشام في البيت
بلح الشام في البيت سهل التحضير إذا عدتم متعبين من العمل وطلب أولادكم الحلوى فوصفة بلح الشام السوري هي الأفضل فهي سهلة وسريعة ولا تحتاج جهد ومكوناتها موجودة في البيت دائماً فهي تتكون من الزبدة والطحين والزيت والبيض حيث يتم قلي المزيج وغمره بالقطر ثم تقديمه .
2023-10-17
طريقة عمل اللحمة بالبصل المصرية مثل البرنس
اللحمة بالبصل المصرية أو اللحمة المحمرة و هي أكلة معروفة في المطبخ العربي تتميز بالمذاق اللذيذ والصوص السميك الذي يبقى في القدر بعد طهو اللحم على نارٍهادئة جدًا،وإضافة البصل المقطع جوانح الى الوصفة تضيف لذةً إلى مذاق اللحمة المحمرة، وتعتبر اللحمة المحمرة بالبصل وجبةً رئيسيةً وتقدم مع الخبز وسلطة الطحينة ،كما يمكن أن تقدم مع الأرز ،أو المكرونة والخضراوات.وإليكِ طريقة عمل اللحمة الحمرة بالبصل السهلة المتقنة
فيديو
2023-10-17
برغل بدفين باللحم بالفيديو
برغل بدفين باللحم بالفيديو ... طبق شهي جداً لوجبة الغداء معدّ من البرغل الخشن ولحم الفيليه مع الحمص والبصل والبهارات الزكية، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي على سفرتك وجبة رئيسية مشبعة وطيبة ومفيدة تعلمي أيضاً: برغل مفلفل مع الخضار
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
