مكرونة سى فود بالصوص الاحمر غنية بالمواد المغذية والمفيدة للصحة لذا من الضروري تناولها بين الحين والأخر، وفي وصفة اليوم نقدم باستا فيتوتشيني الشهية مع المأكولات البحرية وصلصة الطماطم مع الأعشاب والتوابل وبطريقة سهلة وسريعة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نغلي الماء على نار متوسطة إلى عالية ثم نرش ملح ونضع مصفاة فوق الماء ونضع الروبيان فيها ثم نغطي القدر ونطبخه على البخار لمدة 30 ثانية ثم نضعه في طبق جانباً .

  • 2

    نطبخ الأخطبوط والحبار بنفس الطريقة على البخار لمدة 30 ثانية ونضعهما في طبق جانباً .

  • 3

    نزيل المصفاة ونترك المرق يغلي لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار .

  • 4

    نضع 1 ملعقة كبيرة زيت ونصف كمية الثوم في مقلاة على نار متوسطة وعندما يسخن الزيت نضيف الأخطبوط ونحرك لمدة دقيقة ثم نزيله من المقلاة .

  • 5

    نحمي بقية الزيت والثوم والكراث في مقلاة أخرى على نار متوسطة ونحرك لمدة 5 دقائق .

  • 6

    نضيف الطماطم ونرش ملح وفلفل أسود والفلفل الحار والبقدونس ونصف كمية الحبق ونترك المكونات لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر .

  • 7

    نصفي مرق الروبيان ونضعه فوق المكونات ونتركها على نار عالية لمدة 5 دقائق .

  • 8

    نغلي ماء في قدر كبير لسلق الباستا مع رشة ملح وأثناء ذلك نضيف الأخطبوط والروبيان والحبار فوق صلصة الطماطم ونحرك ونترك النكهات تمتزج جيداً لمدة 5 دقائق ونرش ملح وفلفل أسود .

  • 9

    نسلق الباستا بالماء المغلي وعندما تنضج نصفيها ونضعها في طبق التقديم وفوقها المأكولات البحرية ونزين بالحبق ونقدمها .

نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع مكرونة المأكولات البحرية بالصلصة الحمراء. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفات المعكرونة الأخرى لدينا لمزيد من الإلهام.