باستا خضار سهلة ولذيذة ، وصفة أخرى رائعة من وصفات الباستا بجبنة الماعز والخضار المقلية التي تعطي لوناً وطعماً مميزاً للطبق و هي باستا خفيفة على المعدة و مناسبة للعشاء .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع وعاء من الماء المملح على حرارة عالية حتى يغلي، ثم نضيف الباستا ونسلقها تبعاً للتعليمات على المغلف . نضيف البازلاء والبروكلي والجزر والفليفلة إلى الماء المغلي في آخر دقيقتين قبل إزالة الباستا . نترك ½ كوب من ماء السلق ثم نصفي الباستا والخضار ونعيدها إلى وعاء الطهي .

  • 2

    في هذه الأثناء نحمّي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة . نضيف الثوم ونحرك لمدة 30 ثانية ثم نضيف الطماطم والفلفل الحار و 1 ملعقة صغيرة ملح ونحرك لمدة دقيقتين حتى تذبل الطماطم، ثم نضيف ¼ كوب من ماء السلق .

  • 3

    نسكب مزيج الطماطم فوق الباستا والخضار ونضيف النعنع والبارميزان ونصف كمية جبنة الماعز وملح حسب الرغبة ونحرك المكونات جميعها حتى تمتزج جيداً . نوزّع الباستا على أطباق التقديم ونرش عليها جبنة الماعز وزيت الزيتون .

هذا كل ما يتعلق بإصدار هذا الأسبوع من "كيفية عمل معكرونة نباتية سهلة ولذيذة". أتمنى أن تكون قد وجدت ذلك مفيدًا وأنك ستجرب بعض هذه الوصفات. كالعادة، إذا كانت لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في التواصل معي على [email protected]