كيكة البيانو ... نقدم لكِ ، وصفة من الكيكات المميزة والشهية جداً، جربيها الآن وقدميها مزينة بأصابع من الشوكولاتة الشهية مع الكريمة الرائعة تعلمي أيضاً: كيكة منها وفيها السهلة
المقادير
- مقادير الكيك
- ثلاث أرباع الكوب سكر
- كوب دقيق
- 5 حبات البيض
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة الفانيليا
- رشّة ملح
- 2 نقطعة (للتخلص من رائحة البيض) الخل
- ملعقة صغيرة (حامض، مبشورة) قشرة ليمون
- 3 ملاعق كبيرة الكاكاو
- ملعقة صغيرة (ممزوجة بـ ٢ ملعقة كبيرة من الماء المغلي) قهوة سريعة الذوبان
- مقادير الصلصة
- نصف كوب (مغلي) الماء
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- للتزيين
- حسب الرغبة (أصابع كيت كات) الشوكولاتة
- حسب الرغبة (مخفوقة) كريمة
خطوات التحضير
-
1
في الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض مع السكر حتى يصبح أبيض اللون ويتضاعف حجمه.
-
2
ضعي الخلّ والفانيليا وقشر الليمون الحامض المبشور والبايكنغ باودر والملح واخلطي.
-
3
أضيفي القهوة المذوّبة والكاكاو.
-
4
أوقفي الخلط وأضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب بواسطة ملعقة خشبيّة أو بلاستيكيّة من الأسفل نحو الأعلى (كأننا نرفع الدقيق).
-
5
ادهني صينية مستطيلة بقليل من الزيت وافرشي عليها ورق الزبدة.
-
6
اسكبي مزيج الكيك ووزعيه جيداً.
-
7
اخبطي الصينية على سطح صلب عدّة مرات لإخراج الهواء الزائد من الخليط وللحصول على كيكة متساوية السطح.
-
8
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً من الأسفل على حرارة أقل من متوسطة من 10 إلى 12 دقيقة.
-
9
أخرجي الكيكة من الفرن واقلبيها على طبق التقديم المستطيل الشكل واتركيها جانباً حتى تبرد.
-
10
لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الماء المغلي مع القهوة السريعة الذوبان والسكر.
-
11
عندما تبرد الكيكة، اسكبي عليها الصلصة.
-
12
?زيّني بأصابع الشوكوﻻتة كيت كات.
-
13
ضعي الكريمة المخفوقة في كيس الحلويات ثمّ اصنعي خطوطاً بين أصابع الكيت كات.
