طريقة عمل خبز اليقطين

طريقة عمل خبز اليقطين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب طحين
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحون)
• 2 كوب سكر
• 0.75 كوب زبدة لينة
• 2 حبة بيض
• 1 علبة يقطين جاهزة أو محضر بالمنزل (مهروس)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقليب جميع المكونات الجافة معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – البيكنج صودا – القرنفل – القرفة – جوزة الطيب ) .

• 5

  اخفقى باستخدام مضرب السلك الكهربائى الزبدة والسكر وقلبيهم على سرعة متوسطة حتى يندمجوا فقط .

• 9

  أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل اضافة .

• 13

  أضيفي اليقطين المهروس وقلبي لعدة دقائق ( سوف يكون الخليط فى هذه المرحلة محبب بعض الشئ ) .

• 17

  أضيفي خليط المكونات الجافة وقلبي على سرعة منخفضة حتى تندمج المكونات بشكل جيد .

• 21

  وزعى الخليط بالتساوى فى 2 صينية للخبز مستطيلة الشكل مدهونة بالزبدة والطحين من القاعدة والجوانب .

• 25

  ضعى الخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 مئوية لمدة 65 : 75 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان فى المنتصف ويخرج نظيف .

• 29

  اتركى الخبز ليبرد لمدة 10 دقائق تقريباً قبل التقطيع إلى شرائح والتقديم مع الزبدة .

• 33

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحميص شرائح خبز اليقطين بعد يوم واحد من التحضير مثل باقى أنواع الخبز ، هذه الوصفة تحتوى على 166 كالورى لكل شريحة من الخبز .