طريقة عمل بيتزا التورتيلا بالسجق والهالوبينو من المطبخ الأوروبي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا التورتيلا بالسجق والهالوبينو من المطبخ الأوروبي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 خبز تورتيلا
- 0.25 كوب زبدة مذابة
- 0.25 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 6 أصابع سجق (مقطع)
- 2 حبة فلفل هالوبينو (مقطع)
- 0.5 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 0.25 كوب صلصة بيتزا
- زيت
- ملح
- فلفل اسود
- 6 يمكن ابدال الهالوبينو بالفلفل ال. (حار)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
2
يوضع التورتيلا على سطح نظيف، ويقطع مثلثات متوسطة الحجم.
-
3
توضع الزبدة في بولة، ويضاف إليها الثوم والزعتر والريحان والجبنة، وتخلط جيداً.
-
4
تغمس مثلثات التورتيلا في الخليط، وتقلب جيداً حتى يختلط تماماً.
-
5
يرص التورتيلا في صينية مبطنة بورقة زبدة، ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
-
6
في تلك الأثناء .. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه السجق.
-
7
يقلب حتى يتشوح، ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود.
-
8
يقلب السجق حتى ينضج، ثم يرفع من على النار.
-
9
يخرج التورتيلا من الفرن، ويرص فوق بعضها في صينية غير قابلة للإلتصاق.
-
10
توزع فوقه الصلصة، ثم يوضع السجق والهالوبينو والجبنة الشيدر.
-
11
يدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
-
12
يخرج من الفرن، ويوضع في الطبق.
-
13
يقدم ساخن مع البطاطس المقرمش.
