طريقة عمل زوارق بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زوارق بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب دقيق .
- 3 ملعقة كبيرة لبن زبادى .
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
- 2 كوب ماء دافئ .
3 ملعقة كبيرة زيت نباتى . مقادير الحشو:
- 0.5 كيلو جبن منّورى .
خطوات التحضير
-
1
ينخل الدقيق ويضاف اليه رشة ملح والخميرة واللبن الزبادى أو الحليب والزيت ويقلب مع بعضة ثم يضاف اليه 1 ونصف كوب ماء تدريجيا ويعجن جيدا لتصبح عجينة متماسكة ثم تكور العجينة الى كريات بحجم البيضة وترص بعيدة عن بعضها مسافة 2 سم ثم تغطى بنايلون وتترك الى ان يتضاعف حجمها لمدة ½ ساعة تقريبا .
-
2
تفرد الكرة بالدقيق على شكل بيضاوى 15سم تقريبا , ثم تهرس الجبنة بالشوكة ويمكن اضافة نعناع مفروم للجبن .
-
3
يوضع مقدار مناسب من الحشوة على العجينة على بعد 2 سم من الحواف ثم تضم الطرفين ويضغط عليها بالاصابع حتى تلتصق العجينة ببعض وتعطى شكل الزورق وترفع الجوانب الى الداخل لتلتصق العجينة بالجبن.
-
4
توضع الزوارق على صينية الفرن بحرص وتكون بعيدة عن بعض 1 سم تقريبا , ثم تخبز فى فرن معتدل الحرارة الى ان تحمر ثم تغطى الصينية قليلا حتى لا تجف وتظل محتفظة بالطراوة مدة طويلة ثم ترص فى طبق التقديم .