زوارق بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينخل الدقيق ويضاف اليه رشة ملح والخميرة واللبن الزبادى أو الحليب والزيت ويقلب مع بعضة ثم يضاف اليه 1 ونصف كوب ماء تدريجيا ويعجن جيدا لتصبح عجينة متماسكة ثم تكور العجينة الى كريات بحجم البيضة وترص بعيدة عن بعضها مسافة 2 سم ثم تغطى بنايلون وتترك الى ان يتضاعف حجمها لمدة ½ ساعة تقريبا .

2. 2

   تفرد الكرة بالدقيق على شكل بيضاوى 15سم تقريبا , ثم تهرس الجبنة بالشوكة ويمكن اضافة نعناع مفروم للجبن .

3. 3

   يوضع مقدار مناسب من الحشوة على العجينة على بعد 2 سم من الحواف ثم تضم الطرفين ويضغط عليها بالاصابع حتى تلتصق العجينة ببعض وتعطى شكل الزورق وترفع الجوانب الى الداخل لتلتصق العجينة بالجبن.

4. 4

   توضع الزوارق على صينية الفرن بحرص وتكون بعيدة عن بعض 1 سم تقريبا , ثم تخبز فى فرن معتدل الحرارة الى ان تحمر ثم تغطى الصينية قليلا حتى لا تجف وتظل محتفظة بالطراوة مدة طويلة ثم ترص فى طبق التقديم .