يخنى لحم البقر بالفلفل الحلو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت والزبدة في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي مكعبات اللحم علي دفعتين وقلبيها بحيث تأخذ اللون البنى من جميع الجهات ثم ارفعيهم جانبا .

2. 5

   في نفس الوعاء مكان اللحم أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة دقيقة أو اثنين حتى يلين ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

3. 9

   ثم أضيفي 4 كوب من الماء و4 مكعب مرق لحم .

4. 13

   ضعي مكعبات اللحم البقرى مرة أخرى في الوعاء .

5. 17

   تبلى المرق بصلصة رسيستيرشاير ومعجون أو صلصة الطماطم والملح والفلفل الاسود والسكر والبابريكا ثم اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة هادئة لمدة ساعة ونصف الي ساعتين , اذا قل المرق أثناء الطهى أضيفي المزيد من الماء .

6. 21

   بعد ذلك أضيفي قطع الجزر والبطاطا ( يمكنكى اضافتهم بدون تقشير بعد غسلهم جيد جدا ) , اتركى الوعاء مغطى مرة ثانية علي درجة حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة .

7. 25

   قدمى يخنة لحم البقر ساخن مع الارز الابيض والخبز مع تزيين الطبق بالبقدونس المفروم .