يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطّع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، وتوضع في إناء مع رشّة من الملح.

2. 2

   ?تترك شرائح الباذنجان لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طريّة.

3. 3

   ?تنشّف شرائح الباذنجان من الماء جيداً.

4. 4

   في وعاء، يوضع اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم والشوفان والبهارات.

5. 5

   يخلط  المزيج جيداً إلى حين التجانس.

6. 6

   يتم تدوير المزيج إلى كرات لحمة متساوية.

7. 7

   ?تحشى شرائح الباذنجان بكرات اللحمة وتلفّ وتسكّر بواسطة أعواد الأسنان.

8. 8

   ?توضع شرائح الباذنجان في صينية مخصّصة للفرن، وتدخل إليه على درجة حرارة 200 مئوية حتى تستوي حشوة اللحمة.

9. 9

   ?في طنجرة متوسطة وعلى نار خفيفة، يقلى البصل المفروم بزيت الزيتون ومن ثم يضاف إليه معجون الطماطم ورشّة من الملح والماء، ويحرّك المزيج جيداً.

10. 10

    يضاف إلى المزيج كرات الباذنجان بعد خروجها من الفرن.

11. 11

    يبقى المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

12. 12

    يقدّم الطبق ساخناً وإلى جانبه الأرز الأبيض.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كيك الشوفان بالموز والجوز

كيك الشوفان بالموز والجوز... أعدي ، أسهل وأخف وصفات الكيكات الشهية والمميزة، جربي كيكة الشوفان بطعم الجوز والموز وقدمي الكيك دافئاً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  كيك دايت بالشوفان

2023-10-17

مصابيب صحية بالشوفان

مصابيب صحية بالشوفان ... من أنواع الحلويات الشعبية في المطبخ السعودي، كما أنها مميزة بقيمتها الغذائية العالية، جربي تحضير المصابيب بالشوفان لطبق حلى صحي وشهي ولذيذ تعلمي أيضاً:  المصابيب بدون بيض من المطبخ السعودي

2023-10-17

كيك دايت بالشوفان

كيك دايت بالشوفان ... أعدي ، أطيب الحلويات الخفيفة المناسبة للدايت، وصفات كيكات شهية ولذيذة ومعدّة بعناية، جربيها الآن شاهدي:  كرات الشوفان بجوز الهند للدايت بالفيديو

2023-10-17

كوكيز بالزبيب والشوفان

كوكيز بالزبيب والشوفان ... حضري أطيب وأسهل وصفات الحلويات الغربية المميزة والمحببة، تعلمي طريقة عمل وصفات الكوكيز بطعم الشوفان والزبيب الشهي تعلمي أيضاً:  كوكيز بالفستق الحلبي وماء الورد