إيدام الباذنجان باللحم والطماطم بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي وصفة جديدة وشهية من وصفات الإيدام الطيبة، قدمي إيدام الباذنجان على سفرة غداء اليوم بجانب الأرز المفلفل تعلمي أيضاً: إيدام لحم بالكاري والزبدة
المقادير
- 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات) الباذنجان
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- نصف حبة (حلو / مفروم) الفلفل الأخضر
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء ساخن
- 2 حبة (مقشرة ومفرومة) طماطم
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 250 غراماً (لحم فيليه) لحم راس عصفور
- 1 حبة (صغير الحجم / مفروم) البصل
خطوات التحضير
-
1
ضعي اللحم في قدر على نار عالية وقلبي حتى يصبح بني اللون.
-
2
أضيفي الزيت النباتي، والبصل، والباذنجان، والفلفل الأخضر، ونصف كوب من الماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطي القدر.
-
3
أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، ونصف كوب من الماء الساخن، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات قليلاً.
-
4
غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
-
5
قدمي الإيدام ساخناً.