تزيين البيض على شكل جزر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى البيض فى وعاء كبير ثم غطيه بالماء البارد ( بحيث يغطى البيض ب 1 سم ) .

2. 5

   ضعى الوعاء على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى الماء ثم اخفضى درجة حرارة واتركى البيض مغطى لمدة 12 : 17 دقيقة .

3. 9

   صفى البيض من الماء الساخن ثم انقليه الى وعاء مملوء بالماء المثلج لمدة 15 دقيقة حتى يبرد البيض تماما ( أو اتركى البيض ليبرد لمدة ليلة كاملة قبل التقشير ) .

4. 13

   قومى بتقشير البيض تحت الماء الجارى .

5. 17

   قومى بملئ كوب بالماء ثم لونى الماء باللون الأصفر والأحمر معا حتى تصلى الى اللون البرتقالى المشرق , بعد ذلك ضعى بيضة فى الكوب واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون البرتقالى من جميع الجهات .

6. 21

   ارفعى البيض من الماء البرتقالى باستخدام معلقة ثم ضعيه على عدة مناشف ورقية وأكملى باقى كمية البيض بنفس الطريقة .

7. 25

   اغرسى عدة أفرع من البقدونس داخل كل بيضة ثم استخدمى قلم تلوين الطعام فى عمل خطوط ليكون البيض شكل أكثر واقعية لشكل الجزر ( اختياري ) .

8. 29

   قدمى البيض فورا فى شم النسيم أو احتفظى به فى الثلاجة لعدة ساعات .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : لا يفضل ترك البيض فى الثلاجة لساعات عديدة حتى لا يتلاشى اللون , استخدمى للسلق البيض القديم المحفوظ بالثلاجة ( لمدة 6 أسابيع ) حتى يكون أسهل فى التقشير .