تشيز كيك نيويورك ...نقدم لكِ وصفات التشيز كيك من المطابخ العالمية، جربيه الآن بطعم ولا أشهى، وبطريقة عمل سهلة وسريعة، قدميه مزيناً بحسب الرغبة وقدميه بارداً شاهدي: تشيز كيك اللوتس على الطريقة الأصلية بالفيديو
المقادير
- 500 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة) جبن كريمي
- 250 غراماً (سادة، محلى) بسكويت
- 125 غراماً (مذوبة) الزبدة
- ثلاث أرباع الكوب سكر
- ثلاث أرباع الكوب قشدة حامضة
- ملعقة صغيرة روح الفانيليا
- ملعقة صغيرة (مبشور ناعم) بشر الليمون
- 3 حبات البيض
- حسب الرغبة (مجمد ويترك ليذوب) رازبيري
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية وادهني بقليل من الزبدة صينية فرن بجوانب متحركة مستديرة مقاس 22 سم وعمقها 6 سم.
-
2
اهرسي البسكويت حتى يشبه خليط فتات الخبز ثم أضيفي الزبدة واهرسي حتى يتجانس ثم اضغطي الخليط على قاعدة وجوانب الصينية، واتركي مسافة 2 سم من أعلى جوانب الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
3
اخفقي الجبن والسكر والقشدة الحامضة والفانيليا وقشر الليمون حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة فقط لتتجانس ثم صبّي في الصينية مُجهزة وتخبز لمدة 50 – 60 دقيقة حتى مجرد تتماسك في الوسط قليلاً .
-
4
اتركيها لتبرد في الفرن لمدة 2 ساعة مع الباب موارباً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع كعكة الجبن في نيويورك. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
