تشيز كيك مانجو ... أطيب وصفات التشيز كيك ما تقدم بالفواكة الصيفية الرائعة والطيبة، جربي تشيز كيك المانجو وقدميه على سفرتك بارداً شاهدي:  كنافة بالمانجو بالفيديو

المقادير

  • لتحضير العجينة
  • كوب وثلاثة ارباع الكوب بسكويت الشاي السادة
  • ربع كوب (مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية) الزبدة
  • لتحضير الحشوة
  • 2 قطعة (طازج مقطع إلى شرائح صغيرة) مانغو
  • 2 ملعقة كبيرة الماء
  • كوب (مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية) سكر
  • 4 باكيت (كل باكيت 250 غرام) جبن كريمي
  • 5 حبات البيض
  • ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • ملعقة كبيرة دقيق

خطوات التحضير

  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية تشيز كيك بملعقتين كبيرتين من الزبدة.

  • 2

    اطحني البسكويت وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.

  • 3

    مدّي العجينة في صينية التشيز كيك ثمّ أدخليها إلى الثلاّجة.

  • 4

    في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي شرائح المانجو وملعقتان كبيرتان من الماء وملعقتان كبيرتان من السكر ثمّ اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج يشبه البوريه.

  • 5

    ضعي جبن الكريم في وعاء كبير وأضيفي كوب السكر ثمّ اخلطي جيداً على سرعة منخفضة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.

  • 6

    أضيفي البيض تدريجياً ثمّ ضعي خلاصة الفانيليا واخلطي على سرعة منخفضة.

  • 7

    أضيفي نصف كمية مزيج المانجو والدقيق واخلطي حتى تتجانس المكوّنات ويصبح المزيج سلساً.

  • 8

    أخرجي الصينية من الثلاّجة وادهني المزيج على العجينة ثمّ ضعي ما تبقى من كمية المانجو على الوجه على شكل 3 خطوط أفقية.

  • 9

    اصنعي خطوط دائرية بواسطة سكين على وجه التشيز كيك حتى يتداخل المزيجين ببعضهما البعض.

  • 10

    أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركي التشيز كيك جانباً حتى يبرد.

  • 11

    ضعي التشيز كيك في طبق التقديم وأدخليه إلى الثلاّجة قبل تقديمه.