تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال ... جربي وصفة مبتكرة من وصفات التشيز كيك المنزلي، جربيه بنكهة مميزة وطيبة بمذاق الزنجبيل والبرتقال المنعش وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً: تشيز كيك التفاح
المقادير
- لطبقة البسكويت
- 250 غراماً بسكويت دايجستف
- 100 غراماً (مذابة) الزبدة
- للحشوة
- 2 حبة (مقطع إلى حزوز بدون قشر) البرتقال
- ملعقة صغيرة الزنجبيل
- كوب جبن كريمي
- ملعقة صغيرة (مبشورة) قشرة البرتقال
- ثلثان الكوب حليب مركز محلى
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملعقة كبيرة عصير البرتقال
- 8 حزوز (أو برش برتقال / للتزيين) البرتقال
خطوات التحضير
-
1
لطبقة البسكويت: ادهني قوالب التارت بالزبدة ثم ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً جداً ثم انقليه إلى وعاء واسكبي عليه الزبدة المذابة وحركيه حتى تمتزج المكونات.
-
2
وزعي خليط البسكويت على قوالب التارت وسوي سطحها بالضغط عليها قليلاً ثم ضعيها في البراد.
-
3
للحشوة: ضعي 8 حزوز برتقال جانباً وقطعي الباقي إلى مكعبات.
-
4
في الخفاقة اخفقي معاً كلاً من الجبنة الكريمية وبشر البرتقال والزنجبيل حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
5
أضيفي الحليب المكثف وعصير البرتقال والليمون بالتدريج أثناء الخفق واخققيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
6
أضيفي مكعبات البرتقال مع التحريك ثم وبواسطة ملعقة وزعي المزيج في قوالب التارت.
-
7
ضعي القوالب في البراد لليلة كاملة.
-
8
زيني سطح كل قطعة بواحد من حزوز البرتقال أو برش البرتقال (حسب الرغبة).
