طريقة عمل تشيز كيك الشوكولا الدايت

طريقة عمل تشيز كيك الشوكولا الدايت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك الشوكولا الدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب    ويفر بالشوكولا (بسكويت رقيق)
• 1 ملعقة كبيرة   سكر أسمر
• 1 ملعقة كبيرة   زيت الكانولا
• 1 ملعقة   صغيره نسكافيه

للحشوة:

• 604 ملعقة كبيرة 60  جرام شوكولاتة سائلة ، متوسط الحلاوة أي حوالي 4
• 3 كوب   جبن قريش
• 0.5 كوب   1   جبن الكريم قليل من الدسم
• 0.75 كوب   بودرة الكاكاو
• 1 كوب   سكر أسمر
• 0.5 كوب   سكر
• 1  بيضة  
• 2  يباض البيض
• 0.25 كوب   نشا الذرة
• 2 ملعقة كبيرة   نسكافيه
• 2 ملعقة   صغيره خلاصة الفانيليا
• 0.25 ملعقة   صغيره ملح
• ملعقة كبيرة ١  زيت سبراي

خطوات التحضير

• 1

  ?يُحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية .

• 2

  ?ترش صينية قياس 20 سم بسبراي الزيت ويغلّف قعرها من الخارج بطبقتين من ورق الألومنيوم .

• 3

  ?لتحضير العجينة، يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.

• 4

  ?يُمزج الويفر المفتت في وعاء صغير مع السكر ،الزيت والقهوة بواسطة الشوكة، ثم يرص المزيج في قعر الصينية.

• 5

  لتحضير الحشوة، تُهرس الجبنة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمةً.

• 6

  ?تضاف الجبنة القابلة للدهن مع الكاكاو، السكر الأسمر، السكر العادي ونشاء الذرة، ثم يُخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.

• 7

  ?يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.

• 8

  ?تضاف القهوة ، الشوكولا ،البيض ،بياض البيض ،الفانيليا والملح الى مزيج الجبنة ويُخلط مجدداً، ثم يُسكب خليط التشيزكيك فوق العجينة.

• 9

  ?توضع صينية التشيز كيك المغلفة بورق الالومينيوم داخل صينية أخرى يُسكب فيها ماء مغلي حتى يصل الى 5 سم حول صينية التشيز كيك.

• 10

  ?يُخبز التشيز كيك الى ان ينضج عند الأطراف بينما الوسط يبقى سائل نوعاَ ما، أي لمدة 50 دقيقة تقريباً، ثم يُطفأ الفرن.

• 11

  ?يرش بعض الزيت على السكين ويمرر عند أطراف التشيز كيك ثم يترك في الفرن مع الباب مفتوح جزئياً لمدة ساعة من الوقت.

• 12

  ?تُنقل صينية التشيز كيك من الصينية التي بها الماء على شبكة حديدية، وينزع عنها ورق الالومنيوم. ثم يترك التشيزكيك حتى يبرد على حرارة الغرفة لمدة ساعتين من الوقت.

• 13

  يوضع التشيز كيك مكشوفاً في الثلاجة حتى يبرد تماماً وتقدم .