تشيز كيك المانجو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بطحن البسكويت فى محضر الطعام ثم ضعى الزبدة المذابة وقلبي حتى يصبح البسكويت رطب مثل فتات الرمل الخشن بعد ذلك ضعيه فى صينية دائرية سهلة الفتح مقاس 9 مبطنة بطبقتين من ورق الألومنيوم من القاعدة والحواف ، اضغطى على البسكويت بيديكى بحيث يُشكل طبقة متماسكة فى القاعدة ( وليس الجوانب ) ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب سطحها اللون الذهبى وتُترك لتبرد تماماً .

2. 5

   ثبتى الشفرة المعدنية فى محضر الطعام ثم ضعى لحم المانجو واهرسيه ناعم ثم ارفعيه جانباً .

3. 9

   قومى بخفق الجبن الريكوتا فى محضر الطعام ثم أضيفي البيض والسكر وقلبي بعد ذلك قومى باضافة المانجو مرة أخرى وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم .

4. 13

   ضعى صينية التشيز كيك فى صينية أخرى أكبر منها مملوءة إلى منتصفها بالماء البارد ثم اسكبى خليط المانجو على سطح طبقة البسكويت .

5. 17

   ضعى التشيز كيك فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف تقريباً ثم اتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ثم انقليها إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات وقد تصل إلى يومين .

6. 21

   لتحضير شراب الليمون بالريحان : ضعى الماء والسكر وعصير الليمون فى وعاء صغير وارفعيه على نار منخفضة تميل إلى المتوسطة حتى يذوب السكر ثم انقلى شراب السكر مع ورق الريحان إلى محضر الطعام وافرميهم ناعم على قدر الامكان ( يتم تصفية شراب السكر بالريحان قبل الاستخدام ) .

7. 25

   وزعى شراب السكر بالليمون والريحان فوق سطح التشيز كيك وقدميها باردة .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : تشيز كيك المانجو والريحان لذيذ ومنعش فى شهر رمضان المبارك خاصة لأن رمضان يأتى هذا العام فى الصيف .

أسئلة شائعة عن الوصفة