طريقة عمل تشيز كيك عيد الأم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك عيد الأم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى محضر الطعام ضعى كلا من ( البسكويت – القرفة – الزبدة المذابة ) قلبي حتى يكون الخليط شبه فتات الرمل , ضعى البسكويت فى صينية التشيز كيك السهلة الفتح واضغطى عليه بيديكى ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة .

  • 5

    اخفقى الجبن الكريمى باستخدام المضرب الكهربائى على سرعة متوسطة حتى لا يكون هناك كتل من الجبن , فى هذا الوقت أضيفي السكر البودرة واخفقى حتى يندمجوا تماما , ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقى بعد كل اضافة , أخيرا أضيفي القشدة الحامضية والفانيليا واخفقى لمرة أخيرة .

  • 9

    اقسمى خليط الجبن الى أربعة أقسام ولونى القسم الأول باللون الوردى والثانى باللون الأصفر والثالث باللون الأسود مع اضافة الكاكاو وقلبيه ليأخذ طعم الشيكولاته , واتركى القسم الأخير باللون الطبيعى .

  • 13

    وزعى خليط الجبن العاجى ( الطبيعى ) فوق طبقة البسكويت , ثم ضعى كل لون آخر فى أنابيب الضغط للتزيين .

  • 29

    بعناية فائقة انقلى صينية التشيز كيك الى صينية أخرى مملوء نصفها بالماء المغلى ( احرصى على عدم تسرب المياه اليها ) ثم ضعيها فى الفرن لمدة 45 : 50 دقيقة .

  • 33

    بعد أن تنضج أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم انقليها الى الثلاجة واتركيها لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 37

    أخرجى التشيز كيك من الصينية وقطعيها وقدميها فى عيد الأم ( عيد أم سعيد لجميع أمهات العالم العربى ) .

  • 38

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال ألوان الطعام بمعجون التوت للحصول على اللون الوردى وصفار البيض للحطول على اللون الأصفر .