تشيكن بوت باى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى صدور الدجاج فى الماء المغلى مع ملح وفلفل أسود وورق الغار وعود قرفة وبعد أن تنضج قطعيها إلى مكعبات باستخدام الشوكة ، فى نفس الوقت أذيبى الزبدة على نار متوسطة ثم ضعى البصل والجزر وقلبي حتى يصبح طرى بعد ذلك أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة .

2. 5

   أضيفي كلا من ( الحليب – الكريمة – نصف كوب من مرق الدجاج المسلوق – مكعب المرق ) وانتظرى حتى يغلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام عندئذ اخفضى الحرارة وأضيفي مكعبات الدجاج و الفطر والذرة والملح والفلفل الأسود .

3. 6

   ادهنى صينية بايركس بالزيت ثم ضعى نصف عجينة الباف باسترى بحيث تغطى القاعدة والجوانب بعد ذلك اسكبى خليط الدجاج .

4. 10

   قطعى النصف الثانى من عجينة الباف باسترى على شكل شرائط ثم استخدميهم فى تغطية حشوة الدجاج على شكل شبكة ( يمكنك أيضاً كتابة كلمة أمى باستخدام عجينة الباف باسترى ) .

5. 14

   ادهنى سطح العجينة بالبيضة المخفوقة ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

6. 18

   قدمى فطيرة الدجاج ( تشيكن بوت باى ) على سفرة عيد الأم كطبق رئيسي .

7. 22

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 340 كالورى لكلا منهما .