يقدم لك مطبخ سيدتي طريقة تحضير "التورتليني" باللحم المفروم، يمكن تزيين الطبق بالصعتر المفروم والمقلي، كما يمكن نثر المزيد من الجبن على الطبق
المقادير
- 100 جم طحين (المقادير لتحضير عجينة الباستا)
- 40 جم صفار البيض (المقادير لتحضير عجينة الباستا)
- 60 جم البيض (الكامل، المقادير لتحضير عجينة الباستا)
- 1 جم ملح (المقادير لتحضير عجينة الباستا)
- 1 جم الفلفل (المقادير لتحضير عجينة الباستا)
- 1 جم زيت الزيتون (المقادير لتحضير عجينة الباستا)
- 100 جم لحم البقر (للحشو)
- 5 جم الجزر (للحشو)
- 10 جم اعواد الكرفس (للحشو)
- 10 جم البصل (للحشو)
- 20 جم دبس الرمان (للحشو)
- 20 جم جبن الريكوتا (للحشو)
- 10 جم جبنة بازميزان (للحشو)
- 20 جم صفار البيض (للحشو)
- 5 جم إكليل الجبل (للحشو)
- 20 جم الزبدة (لتحضير صلصة الكمأة السوداء)
- 2 جم الكمأة (المقطع، لتحضير صلصة الكمأة السوداء)
- 30 جم الفطر (المعلّب المقطع، لتحضير صلصة الكمأة السوداء)
- 5 جم صعتر (أخضر، لتحضير صلصة الكمأة السوداء)
- 1 جم الثوم (لتحضير صلصة الكمأة السوداء)
- 20 جم زيت الزيتون (لتحضير صلصة الكمأة السوداء)
- 20 جم ملح (والفلفل، لتحضير صلصة الكمأة السوداء)
خطوات التحضير
-
1
تخلط مكوّنات عجينة الباستا، وتدع في الثلاجة لمدة ساعة.
-
3
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع تورتيليني باللحم المفروم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن المطبخ الإيطالي، فتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى. شكرا للقراءة!
