طريقة طبخة الكشك الفلسطيني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع اللبن الرائب خارج البراد فترة من الزمن أو قبل يوم من الإعداد حتى يصبح حامض قليلاً

2. 2

   نجمع البرغل واللبن الرائب في وعاء زجاجي مناسب، ونغطي الوعاء بقماشة مناسبة، ونضعه بمكان جيد التهوية

3. 3

   نترك الخليط 4-5 أيام، ونحرك الخليط كل يوم صباحاً مع إضافة اللبن له

4. 4

   نضيف اللبن الرائب للبرغل كل صباح حتى يصبح الخليط سهل التحريك فقط، وبعد عدة أيام يصبح الخليط على درجة من الحموضة (و تظر رائحة الكشك)

5. 5

   نصنع من الخليط أقراص صغيرة، ونضعها في صينية مناسبة، ونتركها بالشمس حتى تجف وتصبح يابسة تماماً

6. 6

   ننقل الأقراص لطحانة الطعام كي يصبح بشكل مطحون بوردة، وأصبح الكشك جاهز للطيخ

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كشك باللحمة بالطريقة السورية الأصلية

كشك باللحمة وهي نوع من انواع المقبلات المشهورة في بلاد الشام وخاصة بالقلمون ويعد طبق الكشك باللحمة من الاطباق الريفية اللذيذة والكشك هو عبارة عن دقيق ولبن زبادي مجفف ومطحون وطبق الكشك باللحمة عبارة عن كشك متبلة بالثوم والبصل تعلوها طبقة وفيرة من اللحمة الناعمة الشهية

2023-10-17

طريقة عمل كشك الماظ

كشك الماظ تعتبر الشوربات الخفيفة التي يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة، وتعتبر من ألذ أنواع الشوربات التي توضع على مائدة الطعام، فهى تشبه إلى حد كبير البشاميل بها وتزين بالبصل المحمر.

2023-10-17

طريقة عمل الكشك السوري بالمعكرونة

الكشك السوري بالمعكرونة ، الكشك من الأكلات والمقبلات العربية المميزة التي يمكن أن تقدميها على موائد الغداء والعشاء نظراً لطعمته الفريدة التي تعطي الطبق نكهة مميزة مع الثوم المحمص على وجهه، وقد تم تحضيره بهذا الطبق مع المعكرونة وخبز التوست المحمص والمغمس بالثوم المقلى .