طريقة صنع النوجا البيضاء السورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نجمع السكر والعسل والماء في مقلاة كبيرة وسميكة، على نار متوسطة حتى يذوب السكر

2. 2

   نرفع الحرارة ونغلي 3 دقائق حتى تصبح حرارة الخليط 250 فهرنهايت(نستخدم ميزان الطهي المخصص للحرارة)

3. 3

   وفي تلك الأثناء نخفق في وعاء منفصل بياض البيض مع الملح بخفاقة اليد الكهربائية، ونستمر بالخفق لدقيقتين حتى يُصبح الخليط ليناً وسميكاً

4. 4

   نضيف خليط المقلاة الساخن تدريجياً للبياض البيض مع الخفق المستمر 10 دقائق حتى يصبح الخليط مثل الكريما

5. 5

   نضيف بعد ذلك قشر الليمون المبشور ونحرك قليلاً، ثم نضيف المكسرات للخليط، ونحرك بملعقة خشبية

6. 6

   نضع ورق الزبدة في طبق خزفي مناسب، ونسكب عليها الخليط، ونضع فوقها ورقة زبدة أخرى، ونضغطها قليلاً حتى تصبح بسماكة واحدة

7. 7

   ننبردها 1-2 ساعة حتى تتماسك كي تصبح جاهزة للتقطيع والتقديم

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل نوجا بالفستق الحلبي

نوجا بالفستق الحلبي من أساسيات ضيافة الأعياد ولكن بسب الأسعار المرتفعة نقدم لكم طريقة تحضيرها في البيت بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية وبمذاق رائع .