طريقة عمل نوجا بالفستق الحلبي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طنجرة نضع كلاً من السكر والماء وعسل الغلوكوز ونخلطهم جيداً .

2. 2

   نرفع المكونات على النار ونتركهم حتى يغلوا جيداً .

3. 3

   في العجانة نضع بياض البيض ورشة ملح ونخفقهم حتى يتضاعف حجمهم .

4. 4

   ثم نضيف الفانيليا ونخفق ثم نضيف عليهم خليط السكر وهو ساخن بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتشكل النوغا .

5. 5

   نضيف عليهم الفستق الحلبي ونخلطهم جيداً .

6. 6

   نضع قطعة نايلون ندهنها زيت ونضع عليها النوغا ثم فوقهم قطعة نايلون أخرى مدهونة زيت ونفردهم بالشوبك بالسماكة التي نرغب ثم ندخلهم البراد لساعة .

7. 7

   بعد مضي الوقت نخرجها نزيل النايلون ونقطعها ونقدمها بطبق التقديم وصحة وهنا .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة صنع النوجا البيضاء السورية

النوجا البيضاء هي من قطع التحلية المشهورة والتي تعرفها أوروبا بحلوى اللوز البيضاء المصنوعة من اللوز المحمص من دون فرن، ويتم طهي الميرنغ فيها عن طريق إضافة خليط العسل والسكر الساخن أثناء الخفق و هي تشبه الى حد كبير حلوى التورونيالايطالية .