خبز البيتا خبز صحي يعود اصله الى تركيا واليونان وهو وصفة سهلة و مشهورة. يحضر اما بالفرن القديم أو الحديث وحسب المتواجد لديكِ. اتبعي الخطوات بالتفصيل وسوف تكونين راضية عن النتائج بالتأكيد.
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة عسل أوسكر
- 2.5 كوب ماء دافئ
- 3 كوب طحين أبيض
- 1.5 كوب من دقيق القمح ال (كامل)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن مسبقاً بحرارة مرتفعة جداً تقريباً 290°.
-
2
امزجي في وعاء (الخميرة والسكر و½ كوب ماء)، غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح مزيجاً زغوياً.
-
3
ضعي في وعاء كبير كل المكونات المتبقية مع مزيج الخميرة وامزجيهم جيداً ولمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طريّة.
-
4
اقسمي العجين المحضر ل 12 قطعة.
-
5
اصنعي من كل قطعة كرة صغيرة، ضعيها كلها في وعاء وغطيها، وابقيها في مكان دافئ أيضاً حتى يتضاعف حجمها، وذلك لمدة 1 ساعة.
-
6
رقيّ كل كرة عجين واجعليها مسطحة دائرية بحيث يصبح قياسها حوالي 16 سم.
-
7
إذا كنتِ تستخدمين الفرن ذو الطراز القديم وكان ساخناً جداً أدخليهم للخبز على الوجه فقط ولمدة فقط 1 دقيقة.
-
8
أما إذا استخدمتي الفرن الحديث، فعليكِ ادخالهم للخبز وذلك لمدة 2-3 دقائق.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع خبز بيتا يوناني أو تركي صحي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
لا توجد تعليقات بعد.