خبز البيتا خبز صحي يعود اصله الى تركيا واليونان وهو وصفة سهلة و مشهورة. يحضر اما بالفرن القديم أو الحديث وحسب المتواجد لديكِ. اتبعي الخطوات بالتفصيل وسوف تكونين راضية عن النتائج بالتأكيد.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن مسبقاً بحرارة مرتفعة جداً تقريباً 290°.

  • 2

    امزجي في وعاء (الخميرة والسكر و½ كوب ماء)، غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح مزيجاً زغوياً.

  • 3

    ضعي في وعاء كبير كل المكونات المتبقية مع مزيج الخميرة وامزجيهم جيداً ولمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طريّة.

  • 4

    اقسمي العجين المحضر ل 12 قطعة.

  • 5

    اصنعي من كل قطعة كرة صغيرة، ضعيها كلها في وعاء وغطيها، وابقيها في مكان دافئ أيضاً حتى يتضاعف حجمها، وذلك لمدة 1 ساعة.

  • 6

    رقيّ كل كرة عجين واجعليها مسطحة دائرية بحيث يصبح قياسها حوالي 16 سم.

  • 7

    إذا كنتِ تستخدمين الفرن ذو الطراز القديم وكان ساخناً جداً أدخليهم للخبز على الوجه فقط ولمدة فقط 1 دقيقة.

  • 8

    أما إذا استخدمتي الفرن الحديث، فعليكِ ادخالهم للخبز وذلك لمدة 2-3 دقائق.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع خبز بيتا يوناني أو تركي صحي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!