ايدام الخضار المشكل هي وصفة غنية بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمكِ ويحتاجها أيضًا أطفالكِ لتساعد على النمو، إيدام الخضار المقلي تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ جدًا من الخضراوات، ويمكنكِ إضافة أو إزالة أي نوع من الخضراوات حسب الرغبة، ويمكنكِ تقديمها مع الأرز الأبيض واستمتعي بصوص الخضراوات.
المقادير
- 1 كيلو غرام من البطاطس
- 240 جم ًا من الجزر
- 240 جم ًا من الفلفل رومي
- 100 جم بازلاء
- 100 جم فاصولياء
- 10 عود متوسطة بقدونس طازجة (مفروم)
- 100 جم بامية
- ملفوف
- كرّات
- ثمرة فلفل (حار)
- فص ثوم
- 2 بصلة حلقات (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- لتراً زيت (للقلي)
- قليل من الماء
- بهارات مشكلة
- ملح
- 1 مكعب مرقة دجاج
خطوات التحضير
-
1
اغسلي الخضراوات جيدًا وقشريها ثم قطعيها إلى قطعٍ طولية ماعدا البطاطس.
-
2
قطعي البطاطس إلى مكعباتٍ واقليها في الزيت ثم أضيفي إليها قليلًا من الملح.
-
3
ضعي البطاطس المقلية في وعاءٍ واتركيها جانبًا.
-
4
اقلي الفاصولياء وشرائح الجزر أيضًا.
-
5
في مقلاةٍ أخرى بها زيت أضيفي البصل والثوم حتى يتحمر أو يتغير لونه.
-
6
قطّعي جميع الخضراوات إلى قطعٍ صغيرة ثم ضعيها في الزيت واقليها فترة قليلة من 8-10 دقائق أو حتى تذبل.
-
7
ثم ضعي البطاطس وقلبيها جيدًا مع وضع الملح والبهارات ومرق الدجاج ومعجون الطماطم مع التقليب جيدًا.
-
8
يمكنكِ تقديمها مع الأرز الأبيض والخبز.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بخلط الخضروات. إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك على بقية مدونة Now - Dlwaqty للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة ونصائح الطبخ.
