طريقة عمل طيور السمان بالفرن
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طيور السمان بالفرن ، السمان أحد أنواع الطيور،ويختلف حجمه قليلاً عن الحمام، كما تختلف طرق طهوه من سيدةٍ لأخرى، ويتم حشوه بالأرز أوالخضروات أواللحم المفروم. ويتميز السمان بمذاقهِ اللذيذِ ، بالاضافةِ لاحتوائه على القيمة الغذائية العالية الموجودة في جميع البروتينات واللحوم المهمة لصحة الجسم ،فهو يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات والمعادن،وتوجد فيالسمان نسبة من الكوليسترول،والدهون غير المشبعة اللازمة لحرق الدهون المتراكمة في الجسم. اخترنا لكِ اليوم طريقة طبخ السمان السهلة المتقنة لنشارككِ بها
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
فى قدرٍ على النار اغلي الماء وضعي فيه الملح وأوراق الغار،واتركيها تبرد، ثم ضعي فيه السمان قليلاً. ثم دعيه يجف من الماء تمام
-
2
ضعيه في صينية الفرن و ضعيعليه الزبدة او زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
-
3
اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية،ضعي السمان لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا ،ثم اخرجيه.
-
4
ضعي السمان في وعاء التقديم وأضيفي إليه الليمون وقدميه ساخنًا.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع طيور السمان في الفرن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على دروسنا الأخرى حول طيور السمان والطهي بشكل عام. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طيور السمان بالفرن؟
يستغرق تحضير طيور السمان بالفرن حوالي 45 دقيقة (30 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طيور السمان بالفرن؟
تحتاج إلى 8 مكونات: 4 طيور سمان، ¼ كوب ملح، 1 لتر ماء، 2 أوراق الغار، زبدة أو زيت الزيتون، كرفس، فلفل اسود، ليمون.
لكم شخص تكفي وصفة طيور السمان بالفرن؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
نصائح الطهي
- انقع طيور السمان في محلول الملح والماء لمدة ساعة قبل الطهي لتحافظ على رطوبتها وتعطيها طعماً متوازناً
- ادهن الطيور بزيت الزيتون قبل الفرن مباشرة للحصول على جلد ذهبي مقرمش وحافظ على رطوبة اللحم من الداخل
- أضف عصير الليمون وأوراق الغار داخل تجويف الطائر ليعطيها نكهة عطرية عميقة وطعماً منعشاً
بدائل وطرق أخرى
- حمّص السمان على الفحم أو الشواية بدلاً من الفرن لإضفاء نكهة مدخنة ومظهر جذاب
- تتبيل السمان بخليط من الكرمل والعسل والخردل قبل الشوي للحصول على لون براق وطعم حلو مالح
- ضع خليط الأعشاب الطازجة والثوم والزعتر داخل الطائر بدلاً من الليمون والغار لتنويع النكهات
القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل سمان مشوي بدبس الرمان
سمان مشوي بدبس الرمان من الوصفات المشهورة لتحضير السمان المشوي ، بحيث يضفي دبس الرمان نكهوة مميزة جدا على هذا النوع من الطيور ذات اللحم اللذيذ .
2026-07-08
السمان المشوي بالعسل والتوابل
إطهى طبق رئيسى مميز لكى و لجميع أفراد العائلة طبق سمان بالعسل والتوابل والثوم ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة، قدميه مع النودلز أو الأرز البسمتي.
2026-07-08
الحمام المحشي بالفريك
تعلمي عمل الحمام المحشي بالفريك علي الطريقة المصرية، وأخبرينا هل نجحت في تجربته؟!
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.