تتبيلة دجاج مشوي عالفحم ، لتحضيرطبق سريع وسهل وخفيف بنكهة استثنائية. يلعب إكليل الجبل دورا رائعا مع نكهة الثوم القوية والقليل من الليمون لنكهة منعشة. يجب أن تجربيه في الصيف .
المقادير
- 8 رأس ثوم، (مهروس)
- 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام إكليل الجبل الطازج ال (مفروم)
- 1.5 ملعقة طعام خردل
- 1.5 ملعقة طعام عصير الليمون
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 4 صدر دجاج بدون عظم وبدون جلد
خطوات التحضير
-
1
سخني الشواية خارج المنزل بحرارة متوسطة إلى عالية وادهنيها قليلا بالزيت
-
2
اخلطي الثوم والزيت وإكليل الجبل والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح في وعاء
-
3
ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي يمكن إغلاقه. اسكبي مزيج الثوم فوق الدجاج واحتفظي بـ ⅛ فنجان منه. أغلقي الكيس ودلكيه حتى يختلط جميعه مع الدجاج. دعيه 30 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة.
-
4
ضعي الدجاج على الشواية مدة 4 دقائق. اقلبيه، وادهنيه بالمزيج الذي احتفظت به، وتابعي الشواء حتى ينضج حوالي 5 دقائق. غطيه بورق الألمنويم دقيقتين على الأقل قبل التقديم.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفات الشواء الرائعة الأخرى على موقعنا.
