الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل الدجاج بصوص الطحينة

طريقة عمل الدجاج بصوص الطحينة

Name: طريقة عمل الدجاج بصوص الطحينة
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 1. مكونات الدجاج والمنقوع; ـ ¼ كوب من الطحينة ( عجينة بذور السمسم); ـ 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم ناعم; ـ 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون; ـ 3 ملعقة كبيرة من الماء; ـ 1 ملعقة كبيرة اكليل الجبل، مفروم ناعم; ـ 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، مبشور; ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون; ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر مطحون; ـ 1 فص ثوم، مبشور ناعم; ـ 1 من الكراث حجم صغير، مبشور ناعم; ـ 8 فخذ دجاج بدون جلد. وبدون عظام; ـ زيت خفيف; ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح; 2. مكونات السلطة:; ـ 1 ونصف كوب من الخيار، مفروم; ـ 1 ونصف كوب من البندورة، مفرومة; ـ 1 كوب من البقدونس الطازج، مفروم خشن; ـ ¼ كوب من النعناع الطازج، مفروم; ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج; ـ 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون; ـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح الخشن; ـ 2 كوب من الأرز البني المطهو، ساخن

منذ 5 أيام 1238 زيارات

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

الدجاج بصوص الطحينة ، أفخاذ دجاج مشوية على المشبك بعد غمسها بمنقوع من الطحينة، البقدونس، الليمون، الكراث، الثوم، اكليل الجبل وغيرها. ويجعل هذا المنقوع اللحم طرياً بدون نكهة سمسم ظاهرة في الطبق النهائي، كما يساعد على شوي اللحم وتفحمه بطريقة لذيذة.

المقادير

1 . مكونات الدجاج وال (منقوع)
0.25 كوب ـ من الطحينة ( عجينة بذور السمسم)
3 ملعقة كبيرة ـ من البقدونس الطازج، (مفروم ناعم)
3 ملعقة كبيرة ـ من زيت الزيتون
3 ملعقة كبيرة ـ من الماء
1 ملعقة كبيرة ـ اكليل الجبل، (مفروم ناعم)
2 ملعقة صغيرة ـ من قشر الليمون، (مبشور)
2 ملعقة كبيرة ـ من عصير الليمون
0.5 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الأحمر (مطحون)
1 فص ـ ثوم، مبشور (ناعم)
1 جم ـ من الكراث حصغير، مبشور (ناعم)
8 فخذ ـ دجاج بدون جلد. وبدون عظام
ـ زيت خفيف
0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
2 . مكونات السلطة:
0.5 كوب ـ 1 من الخيار، (مفروم)
0.5 كوب ـ 1 من البندورة، (مفروم)
1 كوب ـ من البقدونس الطازج، خشن (مفروم)
0.25 كوب ـ من النعناع الطازج، (مفروم)
1 ملعقة كبيرة ـ من عصير الليمون ال (طازج)
1 ملعقة صغيرة ـ من زيت الزيتون
0.25 ملعقة صغيرة ـ من الملح الخشن
2 كوب ـ من الأرز البني المطهو، ساخن

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
لتحضير الدجاج:
2
اخلطي المكونات العشرة الأولى في وعاء.
3
ضعي ¼ كوب من خليط الطحينة في وعاء صغير واحتفظي به جانباً. ضعي خليط الطحينة المتبقي والدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للفتح والإغلاق، أغلقيه، وقومي بتحريك المحتويات ليتغطى اللحم بالخليط. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
4
حضري الشواية على حرارة متوسطة ( بين 175 - 225 C). ادهني مشبك الشواية بزيت خفيف. ثم أخرجي الدجاج من المنقوع وتخلصي من المنقوع. ورشي الدجاج بالملح.
5
رتبي الدجاج على مشبك الشواية، غطيه واشويه لمدة 4 دقائق لكل جانب او حتى ينضج، رتبي الدجاج على طبق، ورشيه بصوص الطحينة المحفوظ جانباً.
6
لتحضير السلطة:
7
اخلطي الخيار والمكونات الستة التالية في وعاء. حركيهم جيداً ليختلطوا. قدمي الدجاج مع سلطة الخيار والبندورة والأرز.

هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت به وأن يصبح دجاجك لذيذًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

ما هي مكونات الدجاج بصوص الطحينة؟

تحتاج إلى 23 مكونات: 1. مكونات الدجاج والمنقوع، ـ ¼ كوب من الطحينة ( عجينة بذور السمسم)، ـ 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم ناعم، ـ 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ـ 3 ملعقة كبيرة من الماء، ـ 1 ملعقة كبيرة اكليل الجبل، مفروم ناعم، ـ 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، مبشور، ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر مطحون، ـ 1 فص ثوم، مبشور ناعم، ـ 1 من الكراث حجم صغير، مبشور ناعم، ـ 8 فخذ دجاج بدون جلد. وبدون عظام، ـ زيت خفيف، ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح، 2. مكونات السلطة:، ـ 1 ونصف كوب من الخيار، مفروم، ـ 1 ونصف كوب من البندورة، مفرومة، ـ 1 كوب من البقدونس الطازج، مفروم خشن، ـ ¼ كوب من النعناع الطازج، مفروم، ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، ـ 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح الخشن، ـ 2 كوب من الأرز البني المطهو، ساخن.

لكم شخص تكفي وصفة الدجاج بصوص الطحينة؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#تتبيلة الدجاج بالطحينه #دجاج بالطحينة والزبادي #دجاج بالطحينة والليمون #دجاج بصلصة الطحينة #دجاج بالطحينة منال العالم #دجاج مشوي عالفحم #دجاج بالطحينة #دجاج مشوي

المطبخ

المطبخ المصري المطبخ الشامي

أقسام ذات صلة

وصفات دجاج

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل صدور الدجاج المشوي للرجيم

صدور الدجاج المشوي للرجيم مع سلطة الفاصولياء والمانجو سهلة وتحتوي على توابل كاجون الرائعة مع القليل من زيت الزيتون وهي شهية ومثالية للحمية و لبناء الاجسام او لنظام غذائي صحي .

2026-07-08

تتبيلة دجاج مشوي على الفحم

تتبيلة دجاج مشوي على الفحم .. تعلمي ، سرّ الطعم الشهي للدجاج المشوي على الفحم، بمكونات بسيطة، وشاركي عائلتك بوجبة طيبة بجانب ألذ السلطات المنعشة شاهدي: حضري تتبيلات الدجاج الشهية لشهر رمضان

2026-07-08

خلطة تحمير الدجاج

خلطة تحمير الدجاج ... تختلف الخلطات السحرية الخاصة لتقديم الدجاج المشوي المحمر، وحتى تتميزي بها عند تقديمك وجبة الغداء، تعلمي أسهل طريقة لتقديم طبخات الدجاج بالفرن الشهية المحمرة واللذيذة بأسهل الخطوات شاهدي: دجاج مشوي بالليمون والزعتر بالفيديو

2026-07-08

طريقة عمل دجاج مشوي بالكيس الحراري

دجاج مشوي بالكيس الحراري ، أصبح الدجاج مكوناً رئيسياً في العديد من المأكولات الشرقية والغربية في جميع أنحاء العالم وهناك عدة طرق يمكن تحضيره بها حيث يمكن أن يكون مقلياً أو مشوياً بالفرن، وفي هذه الوصفة نتعرف على طريقة جديدة لعمل دجاج مشوي بالكيس في الفرن وهي طريقة سهلة وتعطي الدجاج مذاقاً لذيذاً وقواماً طرياً شهياً .