طريقة عمل تشيز كيك التوت الأزرق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للكيكتضاف المقادير الجافة واللبن الرايب ويخفق المحتوى مرة أخرى.

2. 2

   للكيك

3. 3

   يقلب التوت مع خليط الكيك.

4. 4

   يصب خليط الكيك في 3 قالب على صاج فرن مبطن بورق الفويل.

5. 5

   تخبز الكيك بالفرن على درجة حرارة 160 لمدة من 25 ل30 دقيقة تقريباً ثم تترك حتى تبرد تماماً.

6. 6

   لطبقة التشيز كيكيذاب الجيلاتين في القليل من الماء الساخن.

7. 7

   لطبقة التشيز كيك

8. 8

   يضاف له القليل من بيوريه التوت ثم يضاف خليط الجيلاتين والتوت على باقي كمية التوت البيوريه.

9. 9

   يخلط الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة والسكر وبشر الليمون.

10. 10

    يضاف خليط بيوريه التوت مع الجيلاتين ويمزج المحتوى جيداً.

11. 11

    يصب الخليط في 2 قالب بنفس حجم قالب الكيك على صينية مبطنة بالكلينج فيلم.

12. 12

    يحفظ المحتوى بالمبرد حتى يتماسك تماماً.

13. 13

    للفروستينجتخفق الزبدة مع الجبن الكريمي وبشر الليمون حتى الحصول على قوام هش.

14. 14

    للفروستينج

15. 15

    يضاف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.

16. 16

    يزاد بيوريه التوت ثم يخفق المحتوى بسرعة أكبر.

17. 17

    يصب المحتوى في كيس حلواني.

18. 18

    توضع طبقة كيك ثم طبقة تشيز وتكرر الطبقات.

19. 19

    تزين بالفروستينج والتوت ثم تقدم.