طريقة عمل تشيز كيك بالمشمش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   القشرة

2. 2

   نجمع فتات البسكويت بالسكر والزبدة في صينية مربعة

3. 3

   طبقة الجبن

4. 4

   نضع في الخلاط الجبن الكريم والقشطة وحبيبات السكر والفانيليا ونخلطها ناعماً

5. 5

   يضاف البيض ونخلطها جيداً ثم نصب الخليط فوق القشرة

6. 6

   نخبزها بالفرن في 350 درجة لمدة 20-25 دقيقة ثم ننقلها جانباً لتبرد

7. 7

   طبقة المشمش

8. 8

   نضع صفار البيض في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة

9. 9

   نضيف هريس المشمش(الهريس هو مشمش بدون بذور مهروس ومطبوخ قليلاً ومبرد)

10. 10

    نضع السكر البني والحليب والملح ونكهة المشمش والقرفة

11. 11

    نقوم بخفق المزيج كل بضع دقائق ونستمر بالطهي 10 دقائق ثم نطفئ النار

12. 12

    نضيف مستخلص الفانيليا

13. 13

    في وعاء صغير مخصص للميكروويف نضع الماء و فوقه الجيلاتين

14. 14

    نسمح له بالركود لمدة 1 دقيقة ثم نضعه بالميكروويف 30 ثانية أو حتى يذوب الجيلاتين ثم نضعه في خليط المشمش

15. 15

    نجمع حبيبات السكر وبياض البيض في الخلاط على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية

16. 16

    نضع الخليط في وعاء فوق ماء يغلي (والوعاء يجب ألا يلمس الماء)

17. 17

    نخفق المزيج بسرعة عالية لمدة 7-9 دقائق أو حتى تصبح قاسية ومصقولة

18. 18

    نزيلها عن الحرارة ونخفق 1-2 دقائق إضافية

19. 19

    نضيف المزيج السابق لخليط المشمش

20. 20

    نصب الخليط كله فوق طبقة الجبن الأولى ونبردها

21. 21

    نتركها مكشوفة لمدة ساعة ثم نغطيها ونبردها 3 ساعات

22. 22

    وتصبح جاهزة بوضع القشطة وحبيبات النكهة عليها

وصفات ذات صلة

2023-10-17

تشيز كيك البرتقال

تشيز كيك البرتقال ... أعدي أشهى وأطيب حلى بارد على سفرة ضيافتك، تعلمي طريقة عمل وصفات التشيز كيك المزينة بالبرتقال الطازج والمنعش، وصفة حلويات غربية تستحق التجربة تعلمي أيضاً:  تشيز كيك الليمون

2023-10-17

تشيز كيك شوكولاتة مارس

تشيز كيك شوكولاتة مارس ... ألذ وأطعم وصفات التشيز كيك هي ما تقدم بنكهة الشوكولاتة الرائعة، تعلمي طريقة العمل السهلة والمميزة، وقدمي الحلى كضيافة رائعة جداً وطيبة شاهدي:  تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو

2023-10-17

تشيز كيك نيويورك

تشيز كيك نيويورك ...نقدم لكِ وصفات التشيز كيك من المطابخ العالمية، جربيه الآن بطعم ولا أشهى، وبطريقة عمل سهلة وسريعة، قدميه مزيناً بحسب الرغبة وقدميه بارداً شاهدي:  تشيز كيك اللوتس على الطريقة الأصلية بالفيديو

2023-10-17

تشيز كيك الأفوكادو

تشيز كيك الأفوكادو .. حضري وصفات التشيز كيك المميزة بنكهاتها المختلفة ، جربي وصفة جديدة بطعم الأفوكادو الرائع، وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً:  تشيز كيك الدراق خطوة بخطوة بالصور