طريقة عمل ترايفل الفراولة والكريمة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ترايفل الفراولة والكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير كمبوت الفراولة

كأس مقادير ترد الفانيليا

خطوات التحضير

  • 1

    توضع نصف الكيكة في طبق تقديم زجاجي سعة 12 كوب وينثر عليها نصف كومبوت الفراولة ونصف الكاسترد ونكرر مع باقي الكيك والكمبوت والكاسترد ثم يغطي بلفاف بلاستيكية ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة ثم تجمل بالكريمة والفراولة وينثر عليها السكر البودرة وتقدم.

  • 2

    تقلب الفراولة مع العصر والسكر في إناء على نار هادئة حتى يذوب السكر ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمنخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق حتى تلين الفراولة ولكن لا تزال محتفظة بشكلها وتوضع جانباً لتبرد تماماً.

  • 3

    يقلب مسحوق الكاسترد والسكر في إناء متوسطة ثم يضاف الحليب والقشدة ويخفق حتى تصبح ناعمة ثم تضاف الفانيليا ويخفق على نار منخفضة حتى يغلي الخليط ويثخن ثم يرتك ليغلي مع التقليب المستمر لمدة 1 دقيقة.

  • 4

    ينقل الخليط لطبق حراري ويغطي سطح الكسترد مباشرة بغلاف بلاستيكي لمنع تشكيل الجلد .