طريقة عمل ترايفل براوني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ترايفل براوني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير البراوني :

مقادير الكراميل:

مقادير الكريمة المخفوقة:

خطوات التحضير

  • 1

    ?إعداد البراوني:

  • 2

    يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية.

  • 3

    يُدهن قالب زجاجي مقاس 8×8 بوصة بالزبدة ويُرش بالدقيق ويوضع جانبًا.

  • 4

    تُخلط المقادير الجافة وتوضع جانبًا.

  • 5

    في الخفاقة الكهربائية، يُخفق السكر والزبدة الذائبة جيدًا، ثم يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بين كل إضافة.

  • 6

    تضاف الفانيليا وتُخفق.

  • 7

    تضاف المقادير الجافه وتُخلط، ثم تُصب في القالب المجهز.

  • 8

    توزع حبات الرولو المقطعه على خليط البراوني.

  • 9

    تُخبز في الفرن لمدة 30إلى 35 دقيقة.

  • 10

    يُترك البراوني حتى يبرد تمامًا ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة (1×1 بوصة)

  • 11

    إعداد الكراميل:

  • 12

    في كسرولة صغيرة على النار، يُخلط السكر, الماء وشراب الذرة ويُقلب الخليط حتى يغلي على نار عالية.

  • 13

    يُترك الخليط على نار عالية حتى يغلي مع تحريك الكسرولة فقط وليس تحريك الخليط ويُترك حتى يتغير اللون (تقريًبا 10 دقائق) .

  • 14

    يُرفع عن النار ثم تضاف الكريمة تدريجيًا وبحذر مع التحريك حتى يختلط. تضاف رشة من الملح والزبدة ويُقلب حتى يذوب الخليط معًا، ثم يُترك الكراميل حتى يبرد تمامًا.

  • 15

    إعداد الكريمة المخفوقة:

  • 16

    في الخفاقة الكهربائية، تُخفق الكريمة والكاكاو البودرة على سرعة متوسطة حتى تبدأ الكريمة في التماسك.

  • 17

    يوزع السكر على الكريمة، ثم يُخفق على سرعة عالية حتى تتماسك الكريمة وتصبح هشة متماسكة ثم توضع الكريمة في الثلاجة لحين الاستخدام.

  • 18

    لتطبيق الترايفل:

  • 19

    في قالب زجاجي ذو قاعدة وجوانب مرتفعة، او ممكن استخدام عدة أطباق زجاجية فردية.

  • 20

    توزع الكريمة في القاع ثم تُغطى بطبقة من مكعبات البراوني المجهزة وبعض قطع من الشيكولاته الرولو وتوزع صلصة الكراميل وتُكرر حتى انتهاء الكميه .

  • 21

    يُزين السطح بالرولو المقطع والكراميل، ثم يقدم