الطماطم المجففة هي طريقة لحفظ الطماطم لفترات طويلة واستخدامها في اكلات وطبخات معينة، حيث يضعها لبعض مع المحاشي في قعر الطنجرة لتعطيه طعم خاص بالاضافة الى استخدامات اخرى.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقطع حبات الطماطم الى نصفين ونحاول ان نختار حبات الطماطم الطويلة التي لا يكون فيها كمية سوائل كبيرة.

  • 2

    ان كان متاح لك نشر الطماطم المقطعة في الشمس فانشريها لمدة اسبوع في مكان نظيف

  • 3

    في حال عدم القدرة على نشر الطماطم يمكن وضعها في الفرن لمدة 3 ساعات على نار منخفضة جدا.

  • 4

    عندما تنشف الطماطم توضع في قطرميز ونضيف فصين توم.

  • 5

    نضيف ورقتي غار

  • 6

    نضيف رشة زعتر اخضر ان توفر.

  • 7

    نغمر الطماطم بزيت الزيتون ان توفر او اي نوع زيت اخر.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع الطماطم المجففة في الزيت. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!