طريقة عمل طقت ماتت الحمصية ( طقاقة)

طقت ماتت الحمصية من المقبلات السورية القديمة جداً والتي تحمل اسم طريف بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة ومذاق وشكل رائع ستحبونه كثيراً .

المقادير

• 1 كوب كعك (مطحون)
• 1 كوب جوز (مطحون)
• 3 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
• 1 بصلة صغيرة (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة طحينة
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
• ملح (حسب الذوق)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون (ناعم)

خطوات التحضير

• 1

  نطحن الجوز والكعك حتى تصبح ناعمة ونفرم البصلة فرماً ناعماً ونضعها جانباً .

• 2

  نضع في وعاء كلاً من الجوز والكعك المطحونين ودبس الفليفلة والبصلة والطحينة وزيت الزيتون ودبس الرمان وملح وكمون .

• 3

  نحرك المكونات جيداً معاً مع إضافة القليل من الماء بالتدريج حتى يصبح قوام المزيج ليناً .

• 4

  نضع المزيج في طبق التقديم ونزين بالجوز ودبس الرمان وزيت الزيتون وبذلك تكون أكلتنا جاهزة .