طريقة عمل طبيخ الخضار المشكل

طبيخ الخضار وصفة مغذية، لذيذة وحارة، غنية بالقيمة الغذائية لامتزاج العديد من انواع الخضار فيها ،كالجزرو البطاطا و البندورة والبامية و الباذنجان وغيرها مع البسباس العدني الحار، يمكن ان تحضر هذه الاكلة من الخضار الطازجة ولا مانع من استخدام الخضار المجمدة لتحضيرها فالنتيجة لن تكون مختلفة .

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
• 1 بصلة متوسطة، (مفروم)
• 3 فص ثوم، (مهروس)
• 2 حبة بطاطا متوسطة، طوليا (مقطع)
• 1 مكعب باذنجانة متوسطة، ل كبيرة (مقطع)
• 250 جم غ من البامية، حكبير، مقسمة لأنصاف
• 2 مكعب جزرة كبيرة، ل كبيرة (مقطع)
• 2 فليفلة خضراء حارة صغيرة، (مفروم)
• 1 كوب من الكزبرة الطازجة، (مفروم)
• 3 بندورة متوسطة، مقشرة (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة من رب البندورة
• 2 مكعب من مرقة الدجاج
• 4 ملعقة كبيرة من مزيج عدن الحار ( البسباس العدني)
• 5 كوب ماء

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الزيت في وعاء كبير، حمّصي البصل والثوم لحوالي 3 دقائق

2. 2

   ضعي البطاطا، الباذنجان، البامية، والجزر، حركيهم لــ5 -6 دقائق أخرى، ثم ضعي الفليفلة الخضراء، الكزبرة، البندورة، رب البندورة، مرقة الدجاج، المزيج العدني الحار والماء.

3. 3

   اغلي الخليط، واتركيه بعدها 15 -20 دقيقة او حتى تنضج الخضار، وقدميه مع طبق من الأرز، او الدجاج.

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير طبيخ الخضار المشكل؟

يستغرق تحضير طبيخ الخضار المشكل حوالي 20 دقيقة.

ما هي مكونات طبيخ الخضار المشكل؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 3 ملعقة كبيرة من زيت نباتي، 1 بصلة متوسطة، مفرومة، 3 فص ثوم، مهروسة، 2 حبة بطاطا متوسطة، مقطعة طوليا، 1 باذنجانة متوسطة، مقطعة لمكعبات كبيرة، 250 غ من البامية، حجم كبير، مقسمة لأنصاف، 2 جزرة كبيرة، مقطعة لمكعبات كبيرة، 2 فليفلة خضراء حارة صغيرة، مفرومة، 1 كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة، 3 بندورة متوسطة، مقشرة ومفرومة، 2 ملعقة كبيرة من رب البندورة، 2 مكعب من مرقة الدجاج، 4 ملاعق كبيرة من مزيج عدن الحار ( البسباس العدني)، 5 كوب ماء.

لكم شخص تكفي وصفة طبيخ الخضار المشكل؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

نصائح الطهي

• أضف البامية في نهاية الطهي لتحافظ على قوامها وتجنب تحللها، وقلبها برفق بملعقة خشبية
• استخدم البندورة الطازجة مع رب البندورة معًا لعمق نكهة أفضل، وأضف المرقة تدريجيًا حسب رغبتك في الملوحة
• اترك الطبيخ على نار متوسطة حتى تطري جميع الخضار بالتساوي، وتجنب الغلي الشديد الذي يفتت الخضار

بدائل وطرق أخرى

• استبدل البامية بالكوسة المقطعة إذا أردت طبقًا أخف، أو أضفهما معًا لتنوع أكثر
• أضف لحمًا مفرومًا أو قطعًا من الدجاج بعد تحمير البصل والثوم لطبخة أكثر غنى
• استخدم الفليفلة الحمراء أو الصفراء بدلاً من الخضراء الحارة للحصول على نكهة ألطف وحلوة قليلاً

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)

سعرات: 280 بروتين: 7 جم كربوهيدرات: 35 جم دهون: 12 جم

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خضار مشكل باللحم

خضار مشكل باللحم . يجمع هذا الطبق مكعبات لحم العجل مع الجزر والبطاطا والبصل والتوابل والمرق، وجبة لذيذة وصحية، غذاء كامل يناسب الجميع

2026-07-08

طريقة عمل خضار بصلصة الطماطم

خضار بصلصة الطماطم طبق مغذي واقتصادي وشهي للغاية وخاصة لمن لا يحبون اللحوم فهو عبارة عن بطاطس وباذنجان وفلفل أخضر مع صلصة الطماطم اللذيذة وهو سهل وسريع .

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.