طريقة عمل تارت الكاسترد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخلط الطحين والسكر والملح ويفرك بالزبدة ثم يعجن بصفار البيضة حتى تتكون عجينة طرية .

2. 2

   ?تلف بورق السلوفان وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة .

3. 3

   يخلط الحليب والكريمة والسكر ويوضع على النار ويترك الى ان يبدأ بالغليان فيضاف النشا ويخلط بسرعة بخفاقة اللبن .

4. 4

   ?ثم تضاف الفانيلا وصفار البيض ويرفع من النار، يضاف اليه الزبد .

5. 5

   ?يترك ليبرد بعد تغطيته بورق السلوفان .

6. 6

   تقسم العجينة الى قسمين ( واحد اكبر من الثاني قليلا) .

7. 7

   يفرش الكاسترد فوق العجينة ثم يغطى ببقية العجين المحضر وتفتح دوائر صغيرة في العجينة وعمل بعض الاشكال الهندسية لتزيين سطح العجينة .

8. 8

   ثم يرش بالسكر ويخبز في فرن 375 لمدة ( 10 _ 15 ) دقيقة او الى ان يكتسب لونا ذهبيا فاتحا .

9. 9

   يبرد ثم يرش ببعض السكر البودرة ويقدم مع الفاكهة الطازجة .