طاجن سمك بالباشميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ادهني صينية الفرن بالزبدة ورشي عليها قليل من الزعتر الطازج والروزماري

  • 2

    افرمي البصل مع الثوم والكرات ورشيهم في الصينية أيضا اضيفي ملح وفلفل

  • 3

    رصي قطع السمك الفيليه على الصينية ورشي عليها البهارات ثم الكمون وعصير الليمون والملح والفلفل وغطيها بورق فويل وادخليها فرن ساخن

  • 4

    قطعي الفلفل الألوان شرائح والبصل ايضا

  • 5

    في طاسة على النار ضعي قليل من الزبدة مع ثوم مفروم والبصل الشرائح وقلبيه على النار ثم اضيفي اليه شرائح الفلفل الألوان والكرات

  • 6

    ضعي الخليط بعد ان يذبل قليلا في طاجن للفرن وعليه قطع السمك الفيليه

  • 7

    صفي الصوص لاستخدامه في الباشميل

  • 8

    لعمل الباشميل ضعي زبدة على النار مع دقيق وقلبيه قليلاثم اضيفي اللبن واكملي بالصوص المصفى واستمري في التقليب حتى تحصلي على السمك المناسب

  • 9

    ضعي الباشميل على الطاجن ورشي عليها الجبنة الموتزريلا ثم ادخليها فرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبي ثم قدميها