طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
115 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طاجن الدجاج بالبطاطس هو طبق مغربي مميز عبارة عن دجاجة مقطعة وشرائح بطاطس وخضار وزيتون أخضر وليمون مخلل مع تتبيلة مميزة تضيف نكهة رائعة للطبق ويتميز بشكله الشهي على المائدة ورائحته الزكية ويمكن تحضير رز أبيض إلى جانبه ويقدم الطبق على الغداء وفي المناسبات لأنه مكون من دجاجة كاملة يكفي جميع أفراد العائلة .
المقادير
-
1
دجاجة
(مقطع)
- لتتبيل الدجاج:
-
1 ملعقة كبيرة
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
زنجبيل
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
1.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 حبة
عصير ليمون مخلل
-
0.25 كوب
زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
كزبرة
(مفروم)
- لتتبيل البطاطس:
-
2 حبة
بطاطس أرباع
(مقطع)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
كركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
زنجبيل
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
ثوم
(مهروس)
-
0.5 حبة
عصير ليمون مخلل
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
1 ملعقة كبيرة
كزبرة
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مفروم)
- لتحضير الطاجن:
-
2 حبة
بصل دائرية
(مقطع شرائح)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
3 ملعقة كبيرة
زيتون أخضر
-
2 حبة
مخلل ليمون
(مقطع شرائح)
-
0.5 كوب
ماء
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع قطع الدجاجة في وعاء ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل والثوم وعصير الليمون المخلل وزيت الزيتون والكزبرة والبقدونس ونحرك حتى تختلط التوابل بالدجاج جيداً .
-
2
نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة حتى يمتص الدجاج النكهات .
-
3
نقطع البطاطس أرباع ثم نتبلها بالملح والفلفل والكركم والزنجبيل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة والبقدونس ونحرك جيداً .
-
4
نضع ملاعق زيت الزيتون في الطاجن ثم نرتب شرائح البصل فيه كطبقة أولى ونتركه على نار متوسطة إلى هادئة إلى أن يسخن ويذبل .
-
5
نضع قطع الدجاج فوق البصل ونضع شرائح البطاطس بينها ونوزع على المكونات كلاً من الزيتون الأخضر وشرائح مخلل الليمون ونتركها لبضعة دقائق على النار .
-
6
نغطي الطاجن ونضعه في الفرن على أعلى حرارة لحوالي ساعة حتى تنضج المكونات ثم نزيل الغطاء ونحمّره لبضعة دقائق .
-
7
نخرج الطاجن من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
هذا كل شيء لوصفة طاجن الدجاج! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع بأحدث الوصفات، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية الآن - دلوقتي.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن الدجاج بالبطاطس؟
يستغرق تحضير طاجن الدجاج بالبطاطس حوالي 130 دقيقة (15 دقيقة تحضير و115 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طاجن الدجاج بالبطاطس؟
تحتاج إلى 28 مكونات: 1 دجاجة مقطعة، لتتبيل الدجاج:، 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، 1 ملعقة صغيرة كركم، 1 ½ ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، عصير 1 حبة ليمون مخلل، ¼ كوب زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة، لتتبيل البطاطس:، 2 حبة بطاطس مقطعة أرباع، ملح حسب الذوق، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة كركم، ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس، عصير نصف حبة ليمون مخلل، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، لتحضير الطاجن:، 2 حبة بصل مقطعة شرائح دائرية، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 3 ملعقة كبيرة زيتون أخضر، 2 حبة مخلل ليمون مقطعة شرائح، ½ كوب ماء.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن الدجاج بالبطاطس؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن
طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن ، طبق صحي ولذيذ ومغذي من حبات الزيتون مع إكليل الجبل، الفليفلة الحارة، الثوم، الليمون زيت الزيتون والخل، مع الدجاج ، تخلط وتحمص في الفرن وتقدم ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.
2026-07-08
طريقة عمل الطاجين المغربي بالدجاج والخضار
الطاجين المغربي بالدجاج والخضار ، من الوصفات المثالية في فصل الشتاء والتي تشعرك بالدفء إضافة إلى كونها شهية جداً وتحضيرها سهل فهي عبارة عن مرق يحوي الدجاج ومزيج من الخضار كالقرع والجزر إلى جانب الحمص وغير ذلك من التوابل الشهية .
2026-07-08
طريقة عمل دجاج مغربي بالفواكه المجففة
دجاج مغربي بالفواكه المجففة هذه الوصفة الغنية بالمذاق الشهي وبالطريقة المغربية الرائعة. وعليكِ أن لاتفوتي هذا الطبق المميز دجاج المطبوخ وتعلوه صلصة الزيتون المقطع مع الفواكه المجففة والمكونات الأخرى. طبق مشهور ولذيذ.
2026-07-08
طريقة عمل فطيرة الدجاج المغربية
فطيرة الدجاج المغربية ، فطيرة مميزة شهية من المطبخ المغربي، تصنع من عجين الفيلو الرقيق، مع حشوة على شكل طبقات من خليط اللوز مع القرفة والسكر، وطبقة أخرى من لحم الدجاج المفروم ناعم مع البيض المقلي. تخبز بالفرن وتقدم ساخنة.
2026-07-08
طريقة عمل طاجين اللحم بالمكور الصغير
طاجين اللحم بالمكور الصغير طبق شهي يشتهر به المطبخ المغربي كما يشتهر بمختلف المأكولات الشهية المسماة بالطاجين والتي تختلف مكوناتها من وصفة لأخرى، وفي هذه الوصفة تجدون طريقة عمل طاجين اللحم بالمكور الصغير وهو طبق شهي جداً ولا يحتاج وقت كبير لتحضيره .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.