طاجن دبابيس فراخ بالزيتون

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي البصل شرائح ثم ضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم افرمي الثوم و ضيفيه الى الطاسة

  • 2

    قلبيه على النار حتى يحمر البصل والثوم ثم افتحي الدبابيس بالطول ثم ضعيها في الطاسة مع البصل

  • 3

    ضعى قليل من العصفر والكركم وقطعي الليمون المخلل أرباع و ضيفيه

  • 4

    ضيفي بودرة زعفران والزيتون الأخضر ولأسود ثم ضيفي قليل من الماء واتركي الخليط ليغلي

  • 5

    ضيفى الطماطم بعد تقطيعها مكعبات صغيرة ثم ارفعي الدبابيس من الخليط وانقليه الى طاجن فخار

  • 6

    رصي الدبابيس على الوجه ثم ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى يكمل نضجه و قدميه