طريقة عمل صينية سمان بالفريك و المشمشية

خطوات التحضير

1. 1

   تبلي السمان بالملح والفلفل والطماطم وحمريها في طاسة ساخنة بها سمنة

2. 2

   قطعي البصل مكعبات صغيرة ثم ضيفيه الى السمان واتركيه حتى يصفر ثم ضيفي ورق اللورا والحبهان

3. 3

   افرمي الكرات والكرفس والجزر وضيفيهم الى الطاسة وقطعي المشمش وضيفيه

4. 4

   حمصي اللوز المقشر في طاسة ساخنة على النار

5. 5

   ضيفي الطماطم والماء واتركي الخليط ليغلي

6. 6

   انقعي الفريك في الماء ثم صفيه جيدا وتبليه بالملح والفلفل ثم ضعيه في طاجن وصبي عليه خليط السمان ورشي عليه اللوز

7. 7

   ادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه ساخنا