طريقة عمل صرر الأوزى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صرر الأوزى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- جلاش
- لحمة
- زيت
- أرز
- بسلة
- جزر
- بصل
- ثوم
- بهارات
- كاجو محمص
- ماء
- ملح
- فلفل أسود
- سمنة
خطوات التحضير
-
1
تقلب اللحمة فى الزيت على النار مع البصل والثوم والملح والفلفل والبهارات
-
2
تضاف الماء ثم يضاف الارز والبسلة والجزر ويترك الخليط لينضج
-
3
يدهن ورقتين جلاش بالسمنة ويفرش فى بولة ثم يوضع الأرز والخضار واللحمة فى ورق الجلاش وتغطى الحشوة بالجلاش
-
4
توضع فى صينية فى الفرن حتى يحمر لون الجلاش وتزين بالكاجو وتقدم
