طريقة عمل سردين مشوي ملح مع سلطة برتغالي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتسلق البطاطس في إناء  ماء مملح يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يلين تقريباً ثم يصفى .

2. 2

   تقلب البطاطس مع الباربيكا و1 ملعقة كبيرة زيت و يتبل بالملح و يفرد على صينية فرن كبيرة مبطنة بورق زبد ويشوي في الفرن  لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

3. 3

   في هذه الأثناء تسخن شواية على نار عالية ويدهن الفلفل بقليل من زيت الزيتون ويشوى في الفرن جانب الجلد لأعلى لمدة 4-5 دقائق أو حتى يسود الجلد ثم يوضع جانباً  في طبق ويغطي بغلاف بلاستيكي وعندما يبرد بما يكفي  للتعامل يقشر ويقطع شرائح .

4. 4

   تقلب البطاطس مع الطماطم والبصل والكزبرة وعصيرالليمون و2 ملعقة كبيرة من باقي الزيت ويتبل بالملح والفلفل  .

5. 5

   نزيد الحرارة تحت الشواية لعالية ويدهن السردين بالزيت وينثر عليه 1 ملعقة شاي ملح خشن جداً على كل سمكة ويطهي السردين لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يسود الجلد وتظهر فقاعات عليه ثم يقسم بين الاطباق .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.