طريقة عمل صرة الجبنة المقلية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل صرة الجبنة المقلية خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
3 كوب
دقيق عادي
-
0.5 كوب
زيت نباتي
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
ماء
(حسب الذوق)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
-
زيت لقلي الصرر
-
0.25 كيلو
جبنة موزاريلا
-
0.5 كيلو
جبنة عكاوي إلى شرائح
(مقطع)
-
0.5 باقة
بقدونس
(مفروم)
-
بهار أبيض فلفل أسود
-
بيضة واحدة
-
ملعقة طعام
دقيق
-
كوب
زبدة ذائبة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يخلط الزيت مع الدقيق ويفركان معاً باليدين ثم يتركان جانباً 30 دقيقة حتى يمتص الدقيق كل الزيت.
-
2
يضاف الملح و البيكنج بودر ويضاف كمية كافية من الماء للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
-
3
تقسم العجينة إلى قطع صغيرة، وزن كل منها 70 جراماً تقريباً.
-
4
تغطى قطع العجين وتترك جانباً ساعة كاملة لترتاح.
-
5
يرش الدقيق فوق سطح الطاولة وترق كل كرة عجين للحصول على دائرة قطرها 60 إلى 65 سم.
-
6
تدهن كل دائرة عجين بالزبدة المذوبة، ثم تكدّس 4 طبقات من العجين فوق بعضها البعض .
-
7
وتقطع إلى شرائط، ومن ثم إلى مربعات من 8 إلى 9 سم.
-
8
يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من خليط الجبنة، ثم تطوى حواف المربع الأربعة فوق الحشوة وتقرص قليلاً مع ترك فتحة صغيرة في الأعلى.
-
9
تصف الصرر المحضرة في صينية وتحفظ في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 ساعات ثم تقلى في الكثير من الزيت الساخن داخل مقلاة عميقة حتى تنتفخ.
-
10
تقلب الصرر على الوجه الآخر ويتابع القلي لتصبح ذهبية اللون.
-
11
ترفع الصرر من الزيت وتقلب فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من كل فائض الزيت فيها.
-
12
الحشوة :
-
13
يغير ماء نقع شرائح الجبنة كل 15 إلى 20 دقيقة للتخلص من معظم الملح.
-
14
تصفى شرائح الجبنة من الماء ثم تلف بفوطة مطبخ للتخلص من كل الرطوبة.
-
15
تهرس الجبنة بالشوكة أو في الخلاط لتصبح ناعمة القوام ثم يضاف إليها البيض والدقيق والبقدونس والبهار الأسود .
-
16
يخلط المزيج جيداً للحصول على حشوة الجبنة.
-
17
ثم يقدم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير صرة الجبنة المقلية؟
يستغرق تحضير صرة الجبنة المقلية حوالي 10 دقيقة.
ما هي مكونات صرة الجبنة المقلية؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 3 أكواب دقيق عادي، نصف كوب زيت نباتي، نصف ملعقة صغيرة ملح، ماء حسب الحاجة، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، زيت لقلي الصرر، ربع كيلوجرام جبنة موزاريلا، نصف كيلوجرام جبنة عكاوي مقطعة إلى شرائح، نصف باقة بقدونس مفروم، بهار أبيض فلفل أسود، بيضة واحدة، ملعقة طعام دقيق، كوب زبدة ذائبة.
لكم شخص تكفي وصفة صرة الجبنة المقلية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل بطاطس كنتاكي
طريقة عمل بطاطس كنتاكي خطوة بخطوة وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل فشار بالبهارات
طريقة عمل فشار بالبهارات خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل بسكويت الدايجيستيف في المنزل
طريقة عمل بسكويت الدايجيستيف في المنزل خطوة بخطوة وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
كرات البطاطس المقرمشة .. سهلة وسريعة
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة .. سهلة وسريعة خطوة بخطوة وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
رقائق البطاطا المقرمشة .. سناك صحي ولذيذ
طريقة عمل رقائق البطاطا المقرمشة .. سناك صحي ولذيذ خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كب كيك للأطفال
طريقة عمل كب كيك للأطفال خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل جيلي كولا للأطفال
طريقة عمل جيلي كولا للأطفال خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الشيدر
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الشيدر خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.