طريقة عمل سوفليه التفاح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقى الصفار مع نصف كمية السكر جيدا ثم اخفقى البياض مع باقى كمية السكرحتى يرتفع المارينج

2. 2

   ضيفى النشا الى الصفار المخفوق مع رشة الملح و قرفة و القهوة

3. 3

   ضيفى اليه اللبن الدافىء تدريجيا حتى تحصلى على قوام الكريم باتسيير

4. 4

   ارفعى الخليط ليرتاح تماما ثم ضيفى اليه البياض المخفوق مع التقليب من اسفل الى اعلى حتى لا تفقدى كمية الهواء

5. 5

   ضعى التفاح مع القرفة فى قالب الفرن المبطن بالزبدة و السكر ثم ضعى عليه خليط البياض مع الكريم باتسيير

6. 6

   ادخليه الفرن لمدة 8 الى 10 دقائق ثم يرفع و يرش بالسكر الابيض المخلوط بالقرفة و القهوة و يقدم بالهنا